Wiele osób dbających o sposób odżywiania świadomie redukuje ilość spożywanego białego cukru. I słusznie. Cukier przyczynia się bowiem do wystąpienia wielu groźnych chorób, a możliwości znalezienia jego słodkich zamienników jest wiele. Producenci na rynku zdrowej żywności oferują m.in. syrop z agawy, stewię, syrop klonowy, ksylitol, a także… erytrol. Co to takiego? Jakie są właściwości erytrolu? […]

Czarna lemoniada to napój detoksykujący na bazie węgla aktywnego, soku z cytryny i wody. Węgiel aktywny wykazuje działanie adsorbcyjne – wiąże toksyny, gazy jelitowe i szkodliwe substancje, wspierając ich usuwanie z organizmu. Czarna lemoniada może wspomagać trawienie, redukować wzdęcia i stanowić smaczny element krótkiej kuracji oczyszczającej.

Adaptogeny na stres – który wybrać? Reishi wspiera sen i odporność, soplówka jeżowata poprawia koncentrację i funkcje poznawcze, a ashwagandha pomaga organizmowi radzić sobie z długotrwałym stresem i zmęczeniem. Magnez, choć nie jest klasycznym adaptogenem, stanowi ich niezbędne uzupełnienie w codziennej suplementacji. Wybór zależy od dominującego problemu: stresu, zmęczenia umysłowego lub trudności ze snem.

Picie kawy na czczo to codzienność wielu z nas. Często sięgamy po filiżankę kawy, a dopiero później jemy śniadanie. I nawet jeśli nie doświadczamy z tego powodu nieprzyjemnych dolegliwości, prędzej czy później zadajemy sobie pytanie, czy można pić kawę na czczo. Odpowiedź – jak to zwykle bywa w takich sytuacjach – nie jest oczywista. Czy […]

Dieta Keto (znana także jako dieta ketogeniczna, ketogenna, a także ketonowa) w ciągu ostatnich lat zyskała na popularności zarówno wśród osób zmagających się z nadmiarem zbędnych kilogramów, jak i sportowców. Oparta na zasadach diety węglowodanowej, dieta ketogeniczna przez wielu uznawana jest za jedną z najskuteczniejszych metod odżywiania. Warto jednak wiedzieć, iż niniejszy plan żywieniowy nie […]

Reishi (Ganoderma lucidum) i Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus, Lion's Mane) to grzyby adaptogenne o udokumentowanym działaniu na układ nerwowy i odporność. Reishi wspiera regenerację, wykazuje działanie uspokajające i może wspomagać zasypianie. Soplówka stymuluje produkcję NGF (czynnika wzrostu nerwów), co bada się pod kątem poprawy koncentracji i funkcji kognitywnych. Razem tworzą duet, który może wspomagać zarówno jasność myślenia, jak i wewnętrzny spokój.

Do dyfuzora ultradźwiękowego na 100 ml wody dodaje się standardowo 3–5 kropli olejku eterycznego. Dawka zależy od pojemności zbiornika, wielkości pomieszczenia, rodzaju olejku i obecności dzieci lub zwierząt. Przekroczenie zalecanej liczby kropli nie wzmaga działania — może natomiast powodować bóle głowy i podrażnienia.

Spirulina to sinica (cyjanobakteria) bogata w białko, żelazo i fitocyjaninę – wspiera energię i odporność. Chlorella to jednokomórkowy zielony glon wyjątkowo bogaty w chlorofil – stosowana jest wspomagająco przy naturalnym oczyszczaniu organizmu i uzupełnianiu witaminy B12. Obie algi dostępne są w tabletkach i można je stosować jednocześnie lub naprzemiennie.

Brak energii to stan obniżonej witalności, który może wynikać z niedoborów kluczowych mikroskładników, zaburzeń snu, przewlekłego stresu lub nieprawidłowej diety. Najczęstsze przyczyny to niedobór żelaza, witaminy B12, D3 oraz magnezu. Skuteczne wsparcie łączy zmiany stylu życia z celowaną suplementacją i diagnostyką laboratoryjną.

Czy erytrytol jest szkodliwy? Fakty, które warto znać przed zakupem Erytrytol budzi sporo pytań – jedni mówią, że to najlepszy zamiennik cukru, inni, że „coś z tym musi być nie tak”. Prawda jest prostsza: to produkt, który działa dobrze, ale trzeba wiedzieć jak go używać.

Płatki drożdżowe nieaktywne – co to jest i do czego ich używać w kuchni? Płatki drożdżowe nieaktywne to produkt, który coraz częściej pojawia się w kuchni – nie tylko u wegan. Jeśli widzisz je pierwszy raz, możesz się zastanawiać: co to właściwie jest i do czego to używać? Spokojnie – temat jest prosty. To jeden z tych produktów, który po pierwszym użyciu zaczynasz dodawać do wielu dań, bo po prostu poprawia smak.

Może wydawać się niepozorna, ale mąka kokosowa to jeden z najbardziej wszechstronnych i wartościowych zamienników tradycyjnej mąki pszennej. Świetnie sprawdza się w kuchni osób unikających glutenu, dbających o sylwetkę, a szczególnie w diecie ketogenicznej i low-carb. Jest lekka, aromatyczna, delikatnie słodka i niesamowicie chłonna — dzięki temu pozwala na tworzenie zdrowych, sycących wypieków i deserów, które naprawdę smakują. Zobacz, dlaczego mąka kokosowa zdobywa coraz większą popularność i jak wykorzystać ją w swojej kuchni, niezależnie od poziomu zaawansowania.

Jeszcze kilka lat temu mąka migdałowa była traktowana jako kulinarna ciekawostka, używana głównie przez profesjonalnych cukierników do wypieku francuskich makaroników. Dziś to absolutny fundament w kuchni osób dbających o linię, unikających glutenu oraz miłośników diety ketogenicznej. Czym dokładnie jest ta wyjątkowa mąka? To nic innego jak drobno zmielone, blanszowane (czyli pozbawione ciemnej skórki) migdały. Dzięki temu zachowuje ona wszystkie wspaniałe właściwości tych szlachetnych orzechów, oferując jednocześnie sypką, wilgotną konsystencję idealną do wypieków. Sprawdźmy, dlaczego warto mieć ją w swojej szafce i jak zamienić nią tradycyjną mąkę pszenną!

Orzechy to jeden z najbardziej wszechstronnych i wartościowych składników w naszej kuchni. Choć różnią się od siebie kształtem, smakiem i profilem odżywczym, łączy je jedno – są doskonałym źródłem energii, zdrowych tłuszczów i roślinnego białka. Niezależnie od tego, czy szukasz chrupiącej przekąski do pracy, bazy do wegańskich deserów, czy dodatku do porannej owsianki, orzechy sprawdzą się idealnie. W tym przewodniku przyjrzymy się najpopularniejszym rodzajom orzechów. Sprawdzimy, co kryją w swoim składzie i podpowiemy, jak najlepiej wykorzystać je w codziennych przepisach.

Zimowe wieczory to idealny moment, by zwolnić tempo i stworzyć w domu własną strefę relaksu. Domowe SPA nie wymaga skomplikowanych zabiegów – wystarczą odpowiednio dobrane zapachy, ciepłe światło i aromatyczny napój. Olejki eteryczne SunVio, świeczki zapachowe Ravinia oraz złoty napój fivio pozwalają w prosty sposób zbudować kojący rytuał, który sprzyja wyciszeniu i komfortowi w chłodne dni.

Nasiona chia, znane też jako szałwia hiszpańska, to niepozorne i małe ziarenka, które kiedyś stanowiły podstawowy element diety Azteków, a dziś swoimi dobroczynnymi właściwościami urozmaicają naszą dietę. „Chia” znaczy „siła” i słowo to doskonale odzwierciedla bogactwo składników odżywczych skrytych w nasionkach. Czytaj dalej i poznaj właściwości nasion chia, pyszne i zdrowe przepisy z chia w roli głównej, a nawet ich historię.

Chcesz odchudzić Święta i ograniczyć kalorie? To może być trudne, gdy na stole mnóstwo tłustych i ciężkich, ale jakże pysznych potraw. Nie kuś losu i przyrządź swoje świąteczne light sałatki. Przepisy już podsyłamy na ratunek. 🙂   Świąteczne sałatki: przepisy i inspiracje! Świąteczny przepis nr 1 – Sałatka z serem blue i orzechami Składniki: 1 mała […]

Dlaczego jest tak ważny dla prawidłowego rozwoju organizmu człowieka? I w jakich produktach spożywczych powinniśmy go szukać? Odpowiedzi na te pytania oraz inne, ważne informacje na temat kwasu foliowego znajdziesz w poniższym artykule. Kwas foliowy (znany również pod nazwą witamina B9 lub B11) jest jednym z przedstawicieli znajdującej się w pożywieniu grupy folianów o różnorodnych […]

Maca wyglądem przypomina pietruszkę lub buraka. Występuje tylko w jednym zakątku świata, a mianowicie w Peru, w wysokich górach. Maca od wieków stosowana była przez Indian dla poprawy libido, przedłużenia życia i dodania sobie energii.

Chociaż wakacje dobiegają końca, w sklepach wciąż dostępne są świeże maliny i borówki. Niniejsze owoce są nie tylko wyjątkowe w smaku i soczyste, ale również pełne cennych dla zdrowia składników odżywczych. Dlatego też, w poniższym tekście przygotowaliśmy dla Ciebie zbiór zdrowych inspiracji na wykorzystanie tych letnich owoców w codziennej kuchni. Dlaczego warto jeść borówki? I […]

Właściwości granatu znane były już chińskim lekarzom w okresie starożytnym. Od najdawniejszych czasów granatowi przypisywano wiele właściwości zdrowotnych.

Diety oczyszczające robią furorę, ponieważ ludzie chętnie korzystają z naturalnych sposobów w walce z codziennymi dolegliwościami, w tym z nadwagą i złym samopoczuciem. Jednak szybki detoks nie służy każdemu. Profesor Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska stwierdza, że nie istnieje oczyszczanie organizmu poprzez dietę! 

Czym są odmrożenia? Odmrożenia to zmiany skórne, które powstają na skutek niskich temperatur. Łatwo dochodzi do nich wówczas, gdy takim temperaturom towarzyszy chłodny wiatr a powietrze jest wilgotne. Na odmrożenia najbardziej narażone są palce zarówno u rąk, jak i nóg, policzki, nos oraz uszy. Osoby starsze oraz małe dzieci szybciej tracą ciepło, dlatego u nich […]

Z roku na rok zdajemy sobie coraz większą sprawę z tego, jak odpowiednio skomponowana dieta jest w stanie wpłynąć na nasze zdrowie oraz codzienne samopoczucie. Dlatego też, każdego dnia dokładamy wszelkich starań, aby wdrażać zdrowe nawyki do swojego jadłospisu. Obecnie wiele mówi się o dietach, których celem jest zwiększanie naszej odporności. Jednak czy istnieje sposób […]

O drożdżach używanych do wyrobu pieczywa czy innych produktów spożywczych na bazie fermentacji słyszał niemalże każdy. Jednak już płatki drożdżowe nieaktywne mogą wywoływać pewne zdziwienie czy niezrozumienie, tym bardziej, gdy ktoś dowie się, w jaki sposób są wykorzystywane. Co to są płatki drożdżowe nieaktywne, w jaki sposób powstają, których cennych składników odżywczych dostarczają do organizmu? […]

Dlaczego kasza jaglana jest zdrowa? I czy można przyrządzić z niej pyszny deser? Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy kilka prostych przepisów z jaglanką w roli głównej. Kasza jaglana, przyrządzana z prosa, uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych, a zarazem najzdrowszych kasz. Wszystko to za sprawą jej niezwykłych właściwości zdrowotnych, wśród których możemy wyróżnić między innymi: właściwości […]

Orzeszki piniowe, coraz częściej wykorzystywane nie tylko w kuchni śródziemnomorskiej, charakteryzują się zarówno doskonałym smakiem, jak i sporą zawartością cennych witamin oraz składników odżywczych. Dlatego też, bez przeszkód mogą stanowić smaczny i częsty element diety opartej o zasady zdrowego odżywiania. W poniższym tekście przygotowaliśmy dla Ciebie garść najważniejszych informacji na temat tych niezwykłych orzechów. Z […]

Nie od dziś wiadomo, że sałata jest zdrowa. Osoby, które prowadzą zdrowy tryb życia jedzą ją na co dzień. Jest w czym wybierać, bo rodzajów sałat jest wiele: lodowa, rzymska, roszponka, masłowa… A Ty, jaką najbardziej lubisz?

W ciągu ostatnich kilku dni zmagasz się z poczuciem nadmiernego zmęczenia? A może po prostu brakuje Ci zastrzyku dobrej i pełnej zdrowia energii? Jeśli tak, to jesteś w dobrym miejscu! W poniższym artykule przygotowaliśmy dla Ciebie zestaw prostych przepisów na smaczne koktajle z warzyw i owoców. Jak przygotować pożywny sok z papryki? I czy koktajl […]

Jak schudnąć? Jak pozbyć się nadprogramowych kilogramów? Zazwyczaj wydaje nam się, że należy mniej jeść i więcej się ruszać – czy tak rzeczywiście jest? A może tajemnica smukłej sylwetki jest bardziej skomplikowana i ma na nią wpływ wiele różnych czynników?

Amarantus to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Pochodzi z Ameryki Południowej. Inkowie i Majowie nazwali go „matką zbóż”, która posiada magiczną moc. Indianie przygotowywali ciasto z amarantusem, które później podawali swoim wojownikom przed walką i dostarczało im ono sił.

Dynia – smaczna i zdrowa Dynia to nie tylko smaczne, ale też zdrowe i odżywcze warzywo. Zawiera witaminy i przeciwutleniacze. Istnieje ponad 45 odmian dyni, o różnych kolorach, w tym: pomarańczowym, zielonym, białym i brązowym. W ostatnim czasie popularnością cieszy się dynia hokkaido, której nie trzeba obierać ze skórki tak, jak innych dyni. Dynia pochodzi […]

Orzech kokosowy swoje właściwości zdrowotne zawdzięcza wyjątkowym wartościom odżywczym, głównie grupie kwasów tłuszczowych, które mają właściwości przyśpieszające przemianę materii. Dlatego kokos jest zalecany osobom na diecie i odchudzającym się. Kto jeszcze powinien stosować produkty z kokosu i dlaczego?

Proces starzenia się organizmu, bez wyjątków, dotyczy każdego z nas. I chociaż nie jesteśmy w stanie go zatrzymać, możemy skutecznie wpływać na jego przebieg, przede wszystkim poprzez właściwą modyfikację czynników zewnętrznych, takich jak styl odżywiania, przejawiany poziom aktywności fizycznej, a także zaangażowanie w życie społeczne. W poniższym artykule zastanowimy się przede wszystkim nad wpływem zrównoważonej […]

Szukasz sposobu na szybkie i pyszne ciasteczka? Chcesz upiec coś pysznego na weekend? Wypróbuj przepis na ciasteczka z dodatkiem pysznego składnika, jakim jest mąka kokosowa. Ciasteczka są szybkie, proste w przygotowaniu i pyszne. Sprawdź!

Cukrzyca jest powszechnym zaburzeniem metabolicznym, które każdego roku dotyka coraz większej liczby osób. Specjaliści zwracają uwagę na fakt, iż w ciągu ostatnich 50 lat wskaźnik zachorowalności na niniejsze zaburzenie istotnie zwiększa się, zwłaszcza wśród osób starszych oraz osób w średnim wieku. Zgodnie z ustaleniami Światowej Organizacji Zdrowia, cukrzyca najczęściej rozpoznawana jest wśród mieszkańców krajów zachodnich. […]

Czystkowi przypisywane są niezwykłe właściwości zdrowotne za sprawą polifenoli, czyli bardzo silnych antyoksydantów mających zbawienny wpływ na zdrowie. Naukowcy przekonują, że herbata z czystka chroni serce 4 razy bardziej niż czerwone wino, ale to nie wszystko co potrafi ten niewielki, pergaminowy kwiat. Polifenole mają głównie za zadanie eliminować i zapobiegać powstawaniu wolnych rodników w organizmie. […]

Po kolorowych laurkach, kwiatach, życzeniach z okazji Dnia Matki przyszedł czas na Dzień Dziecka. Znowu będzie kolorowo, słodko od ciasteczek, bajkowych postaci i znowu będziemy odmieniać słowo „dziecko” przez wszystkie przypadki. To jedyny taki okres w roku, kiedy docenia się naiwne, dziecięce marzenia, beztroskie postrzeganie świata i bezproblemowe podchodzenie do życia. Czasami przydałoby się to […]

Dane Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) potwierdzają, że liczba osób zmagającychsię z chorobami cywilizacyjnymi z każdym rokiem się zwiększa. Dlatego też, coraz częściejzadajemy sobie pytanie, co jest przyczyną niniejszego stanu rzeczy. W ciągu ostatnich latwiele mówi się na temat znaczenia zdrowego stylu życia w codzienności człowieka, naktóry składa się zarówno systematyczna aktywność fizyczna, jak i odpowiedniozbilansowana […]

Naturalna mąka migdałowa jest produktem szeroko wykorzystywanym w kuchniach całego świata, choć w Polsce dopiero od niedawna przeżywa swoisty renesans. Ta pozyskiwana najczęściej z wysuszonych blanszowanych migdałów kremowobiała mąka ma wszystkie cenne właściwości migdałów, a przy okazji jej konsystencja pozwala na użycie w wielu przypadkach jak klasycznej mąki pszennej. Mąka z migdałów może okazać się […]

Podjadanie między posiłkami, to cecha ludzi na całym świecie. Dlaczego sięgamy po przekąski? Ponieważ są łatwo dostępne w sklepach i pozwalają na szybkie zaspokojenie chwilowego głodu. Niestety, wiele z nich, to produkty, które nie dostarczają cennych wartości odżywczych i dlatego zanim zjemy chipsy, cukierki czy batoniki powinniśmy się zastanowić nad wyborem ich zdrowszych zamienników. Ulubione […]

Matcha i jej popularność w Europie wywodzi się z rosnącej fascynacji kuchnią japońską. Herbata matcha posiada bardzo duże walory zdrowotne i dzięki temu jej sława nie słabnie. Posiada intensywny oliwkowo-zielony kolor, który nadaje również potrawom przygotowanym z jej dodatkiem. To Japończycy pierwsi zaczęli wykorzystywać proszek herbaciany, jako składnik wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta, galaretki czy […]

W ostatnim czasie pojawiły się nowe informacje od naukowców, prowadzących badania nad jelitami i drobnoustrojami, które znajdują się w nich. Najnowsze badania rzucają inne światło na kondycję jelit i ich wpływ na funkcjonowanie innych układów w naszym organizmie, w tym centralnego układu nerwowego. Obserwacje zaburzeń pracy przewodu pokarmowego wykazały, że różne zaburzenia w pracy m.in. […]

Jakie konsekwencje dla zdrowia może wywołać zakażenie bakterią Helicobacter Pylori? I jak możemy zbadać jej obecność w naszym organizmie? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w poniższym artykule. Rok 1982 przyniósł prawdziwy przełom w dziedzinie gastroenterologii i rzucił nowe światło na metody leczenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy u człowieka. W tym czasie dwóch […]

Co to jest bulletproof coffee? Bulletproof coffee bywa nazywana kawą kuloodporną. Jest to połączenie tradycyjnej czarnej kawy z masłem lub innym tłuszczem. Taka mikstura zrobiła furorę w Ameryce i powoli adaptuje się także w Europie, jednak znana była już przed wiekami wśród mieszkańców Nepalu, Wietnamu, Singapuru, Etiopii i Himalajów. Wówczas do takiego napoju dodawano także […]

Wysoki cholesterol ldl stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, jest jedną z głównych przyczyn chorób serca i układu krążenia. Produkowany jest przez wątrobę z nasyconych tłuszczy. Wchłaniany jest także bezpośrednio z pożywienia, dlatego tak ważna jest odpowiednio zbilansowana dieta. Jak obniżyć cholesterol? Czy istnieją skuteczne sposoby, które pozwolą utrzymać jego prawidłowy poziom we krwi? 1) Cholesterol […]

2020 rok powoli odchodzi w zapomnienie. Początek nowego roku to doskonała okazja na wprowadzenie zdrowych zmian do swojej codzienności. Dlatego też, przygotowaliśmy dla Ciebie krótki poradnik, w którym znajdziesz cenne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci wprowadzić nowe nawyki i rozpocząć pełne zdrowia życie. Jaka powinna być zrównoważona dieta? I dlaczego warto podejmować się systematycznej […]

Odpowiednio skomponowana dieta, bogata w zestaw cennych składników odżywczych, stanowi kluczowy element terapii zaburzeń czynności wątroby (ze szczególnym uwzględnieniem niealkoholowego stłuszczenia wątroby oraz marskości wątroby). To mit, że dieta wątrobowa powinna opierać się na papkach bez dodatku przypraw. Współczesne zalecenia dotyczące żywienia w chorobach wątroby opierają się przede wszystkim o zasady zdrowego odżywiania oraz diety […]

Dieta bogata w błonnik przeznaczona jest dla osób ciepiących na tzw. zaparcia czynnościowe. Błonnik, dzięki swoim właściwościom pozwala skrócić czas pasażu jelitowego i stymuluje pracę mikroflory jelitowej. Reguluje tez poziom cholesterolu we krwi.

Komosa ryżowa czyli quinoa,  jest tzw. pseudozbożem. Jej ziarna znane od tysiącleci, nazywane są także „ryżem peruwiańskim”, „złotym ziarnem Inków”. Nie bez powodu roślina ta zaliczana jest często do tak zwanych „superfoods”, czyli pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych. Komosa posiada bardzo bogaty skład aminokwasowy, jest źródłem mnóstwa substancji niezbędnych do prawidłowej pracy ludzkiego organizmu, zawiera związki fenolowe […]

Ze względu na rosnącą świadomość dotyczącą wpływu zdrowego żywienia na nasze codzienne samopoczucie, jak również dobro środowiska naturalnego, coraz więcej osób decyduje się na przestrzeganie zasad diet roślinnych. W ostatnich latach ogromną popularnością zaczęła się cieszyć dieta wegańska, stanowiąca jedną z najbardziej radykalnych odmian wegetarianizmu. Jej zwolennicy są zdania, iż życie zgodnie z najważniejszymi zasadami […]

W ostatnich latach zewsząd dobiegają nas informacje, że nasza planeta jest zalewana przez falę śmieci. Te doniesienia sprawiają, że coraz więcej z nas zaczyna zastanawiać się jak ograniczyć ilość generowanych każdego dnia przez siebie odpadów. W ten sposób właśnie się zrodził się trend zero waste, według którego wytycznych zaczyna żyć coraz więcej osób na całym […]

Amarantus znany jest w Polsce również pod nazwą szarłat. Ziarna tej rośliny posiadają wysokie walory odżywcze, dlatego wciąż rośnie zainteresowanie uprawą i wykorzystaniem amarantusa w przemyśle spożywczym. Ostatnimi laty został okrzyknięty zbożem XXI wieku.

Wiele osób podczas gotowania używa gotowych kostek rosołowych, bo nie wyobraża sobie, że mogłoby być inaczej. Ty też jesteś w tej grupie? Jeśli tak to musisz wiedzieć, że gotowa kostka rosołowa, kupiona w sklepie składa się przede wszystkim z: soli, wzmacniaczy smaku, glutaminianu monosodowego i tłuszczów utwardzonych. A to nie ma nic wspólnego ze zdrowiem. […]

Jakie wartości odżywcze w sobie skrywa? I dlaczego tak często zalecane jest w leczeniu chorób przewodu pokarmowego? Odpowiedzi na te pytania oraz inne, cenne informacje na temat siemienia lnianego znajdziesz w dalszej części tekstu. Siemię lniane to niewielkie ziarenka lnu o ciemnym zabarwieniu. Jego zbawienne właściwości były doceniane już przed wiekami. Wszystko to za sprawą […]

Sernik wielkanocny to jedno z tradycyjnych ciast świątecznych. Króluje na wielu polskich stołach obok baby, makowca i mazurka.  Pyszny wypiek z masy serowej, z dodatkiem rozmaitych bakalii to sprawdzony przepis na udany deser.

Dieta łatwostrawna, zwana również lekkostrawną jest prostą modyfikacją podstawowego racjonalnego żywienia ludzi zdrowych. Polega na doborze odpowiednich produktów spożywczych i technik kulinarnych. Jej funkcją jest odciążenie przewodu pokarmowego przez ułatwienie trawienia i wchłaniania składników odżywczych, a tym samym poprawa stanu zdrowia. Ma szerokie zastosowanie w zakładach leczniczych. Jest bazą do planowania diet szczegółowych, które w […]

Kolagen jest białkiem, które zatrzymuje wodę w skórze. Wchodzi w skład wielu kosmetyków, które mają na celu zachować piękny i młody wygląd skóry. Czy to jedyna rola kolagenu? Funkcje kolagenu Kolagen jest elementarnym budulcem tkanki łącznej. Wchodzi w skład kości, skóry, stawów i rogówki oka. Kolagen nadaje elastyczności, co jest istotne w umocowaniu nerek, wątroby […]

Kamica w obrębie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych stanowi powszechnezaburzenie wśród osób po 60 roku życia, ze szczególnym uwzględnieniem kobiet. Choćniniejsze zaburzenie przez wiele lat może przebiegać w sposób bezobjawowy, nieleczonemoże doprowadzić do poważnych konsekwencji dla zdrowia. Współcześnie za jeden zpodstawowych elementów leczenia w przebiegu kamicy żółciowej możemy uznaćwprowadzenia odpowiednich modyfikacji do dotychczasowego stylu odżywiania, […]

Mąkę kokosową uzyskuje się z drobno zmielonych orzechów kokosowych. Jest to produkt bezglutenowy o przyjemnym, słodko – kokosowym smaku. Jest dobrym źródłem błonnika w diecie. Można ją wykorzystać ją do wypieków, jako dodatek do deserów, koktajlów, musli, sałatek owocowych, czy jogurtów. Mąka kokosowa doskonale nadaje się jako dodatek do do słodkich wypieków, bułeczek, placków oraz jako […]

Jak walczyć z problemami metabolicznymi w przebiegu zaburzeń czynności tarczycy i jaki wpływ może wywierać na nie odpowiednia dieta? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu. Choroby tarczycy, zarówno jej niedoczynność, jak i nadczynność, są coraz częściej diagnozowane u osób w różnym wieku. Chociaż wydawać nam się może, że niniejsze zaburzenia […]

Przepisy na obiad? Dania na obiad? Jest ich mnóstwo, ale z doświadczenia wiemy, że Polacy nie wyobrażają sobie dań obiadowych bez ziemniaków. Z przyzwyczajenia, z upodobań kulinarnych albo z wygody, ale wciąż prym w polskiej kuchni wiedzie tradycyjny schabowy z ziemniakami, pierogi, kopytka, kluski ziemniaczane i inne, ziemniaczane dania. Dla ich miłośników mamy dziś 5 […]

Temat diet i odchudzania od wielu lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Wszystko to ze względu na fakt, iż z roku na rok wzrasta na świecie liczba osób zmagających się z problemem nadwagi i otyłości. Konsekwencji nadmiernej masy ciała i niezdrowego stylu życia jest wiele, począwszy od złego samopoczucia, a na chorobach nowotworowych i kardiologicznych kończąc. […]

Dane płynące niemalże z każdego zakątka świata są zatrważające. Każdego roku zwiększa się liczba dzieci zmagających się z problemem istotnej nadwagi i otyłości. Co za tym idzie, coraz większa liczba młodych osób narażona jest na wczesny rozwój chorób cywilizacyjnych (w tym chorób w obrębie układu sercowo-naczyniowego, a także na rozwój cukrzycy typu 2). Dlatego też, […]

Dlaczego warto wprowadzić je do swojej codziennej diety? I jakie zastosowanie mogą znaleźć w naszej kuchni? Te oraz inne informacje na temat migdałów znajdziesz w dalszej części tekstu. Migdały, nazywane najszlachetniejszymi z orzechów, posiadają wiele wartościowych składników odżywczych, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Odpowiedzialne są one między innymi za wspomożenie czynności układu sercowo-naczyniowego […]

W latach 60-tych ubiegłego wieku uwagę naukowców z całego świata zwrócił fakt, iż mieszkańcy regionu morza śródziemnego znacznie rzadziej zmagają się z takimi zaburzeniami stanu zdrowia, jak cukrzyca, choroby układu krążenia, nadciśnienie tętnicze, a nawet choroby nowotworowe. Dlatego też, rozpoczęto intensywne poszukiwanie czynnika, który sprzyjał dobremu zdrowiu niniejszej ludności. Okazuje się, że za długowieczność mieszkańców […]

Większość z nas słyszała o witaminie C. Zazwyczaj kojarzy nam się ona z owocami i warzywami, np. z cytryną, w której występuje. Po witaminę C sięgamy, kiedy pojawia się przeziębienie, katar lub kaszel. Czego jeszcze o niej nie wiemy? Co udowadniają najnowsze badania? Czy witamina C ma szersze działanie niż powszechnie się uważa?

Migdały to popularna przekąska i składnik ciast i deserów. Czy warto po nie sięgać? Czy są zdrowe? Kto powinien szczególnie je jeść? Sprawdź już teraz w artykule! Tego o nich nie wiesz! Migdały mają szerokie zastosowanie w kuchni i są też samodzielną przekąską. Ciekawostką jest, że są to… pestki. Drzewo, z którego pochodzą to migdałowiec […]

Systematyczny wzrost problemu nadwagi i otyłości doprowadził do zwiększenia skali zjawiska zaburzeń metabolicznych, które mogą dotyczyć nawet 50% dorosłych Polaków. Insulinooporność (choć nie jest chorobą samą w sobie) stanowi stan realnego zagrożenia dla zdrowia i przyczynia się do znacznego wzrostu ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 w przyszłości. Na szczęście, z problemem insulinooporności jesteśmy w stanie […]

Quinoa, to nic innego jak komosa ryżowa. W tradycyjnej chińskiej medycynie wykorzystuje się rozgrzewające właściwości komosy. Świetnie sprawdzi się ona, jako składnik zimowego posiłku, rozgrzewając narażony na wychłodzenie organizm.

Prawidłowe odżywianie to bez wątpienia jeden z najważniejszych elementów leczenia osób chorujących na cukrzycę. Dostosowana do indywidualnych potrzeb pacjenta dieta powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, dzięki którym możliwe staje się osiągnięcie nie tylko prawidłowego poziomu glukozy, ale także lipidów w surowicy krwi. Ponadto, prowadzone w odpowiedni sposób postępowanie dietetyczne oddziałuje na utrzymywanie prawidłowych wartości […]

Na całym świecie, w tym również w Polsce, coraz więcej osób zmaga się z problemem nadwagi i otyłości. Niniejsze zaburzenia prowadzą do poważnych konsekwencji, w tym nadciśnienia, cukrzycy typu 2, miażdżycy oraz chorób nowotworowych w obrębie układu pokarmowego. Dlatego też, wiele osób poszukuje w internecie skutecznych sposobów redukcji nadmiernej tkanki tłuszczowej. Jeszcze do niedawna prawdziwym […]

Z uwagi na fakt, że coraz większa liczba osób zmaga się z problemem nadwagi i otyłości, słowo „dieta” kojarzy nam się przede wszystkim z odchudzaniem. Co więcej, obraz diety w naszej głowie zazwyczaj jawi się jako pełen wyrzeczeń plan żywieniowy, przez który trzeba przejść, aby osiągnąć upragniony wygląd sylwetki. Niemniej jednak, warto wiedzieć, że taki […]

Jedna z naszych czytelniczek- pani Anna zapytała czy herbata matcha, którą znajdziecie w sklepie ze zdrową żywnością (sklep) jest dodawana do ciast? Odpowiadamy: Tak, herbata jak najbardziej nadaje się do dodawania do ciast. Co więcej, niżej znajdziecie przepis na pyszną roladę z matcha.

Masło ghee – co to takiego? Masło ghee, to nic innego jak masło klarowane. Jego nazwa „ghee” wywodzi się z kuchni hinduskiej i ajuwerdyjskiej. Dodane do potraw nadaje im aromat i zwiększa ich wartość odżywczą. Masło klarowane jest produktem oczyszczonym. W czasie jego podgrzewania wydziela się warstwa stałych substancji oraz czyste masło. W ten sposób […]

Przybierający każdego roku na swojej sile problem nadwagi i otyłości sprawia, iż coraz więcej osób poszukuje w internecie skutecznych sposobów na szybkie i efektywne zrzucenie zbędnych kilogramów. Nie podlega wątpliwości fakt, że zarówno w mediach społecznościowych, jak i w telewizji, od kilku sezonów popularnością cieszy się dieta koktajlowa, która nie tylko może pomóc nam w […]

We współczesnym świecie coraz więcej osób zmaga się z problemem uporczywych zaparć. Mogą one być objawem niektórych chorób w obrębie układu pokarmowego, jak również nieodpowiedniej diety oraz niskiej aktywności fizycznej. Ponadto, przyczyną niniejszego problemu może być przewlekły stres, związany między innymi z życiem zawodowym. W związku z tym, wiele osób każdego dnia poszukuje skutecznych sposobów […]

Problem otyłości każdego roku przybiera na swojej sile. Nieprawidłowe nawyki żywieniowe, wysokoprzetworzona żywność oraz siedzący tryb życia sprawiają, że coraz więcej osób (w tym również dzieci) wykazuje nadmierną masę ciała, a tym samym zwiększone ryzyko zachorowania na zaburzenia w obrębie układu sercowo-naczyniowego, jak również na niektóre choroby nowotworowe. W związku z tym, wiele osób poszukuje […]

Te niepozorne i małe ziarenka były niegdyś podstawowym elementem diety Azteków. Znane i cenione już od czasów starożytnych. Dlaczego warto jeść nasiona chia?

Babka wielkanocna koniecznie musi pojawić się na świątecznym stole. Nie wyobrażamy sobie bez niej świat, podobnie jak bez baranka cukrowego, czy pisanek. Znacie polskie tradycje i zwyczaje związane z babka wielkanocną?

Sen to nieodłączny element naszej codzienności. W świetle współczesnych analiz naukowych, na sen składa się około 1/3 życia człowieka. Sen to jeden ze stanów fizjologicznych, który przyczynia się przede wszystkim do regeneracji organizmu, zarówno w wymiarze fizycznym, jak i psychicznym. Niestety, w ciągu ostatnich dekad, psychologowie oraz specjaliści z zakresu leczenia chorób związanych z niedoborem […]

Dieta Kopenhaska określana również dietą kopenhadzką, dietą trzynastodniową. Nazwa ma związekz rządowym szpitalem w Danii, czyli z miejscem w którym kuracja została stworzona. Jednak, sam szpital nie przypisuje sobie jej prowadzenia, głównie ze względu na wiele skutków ubocznych i szkodliwość dla zdrowia. Stąd też sami Duńczycy nazywają dietę szwedzką, zaś Szwedzi – duńską. Dieta kopenhadzka […]

Jedną z najczęściej występujących chorób dietozależnych w dzisiejszych czasach jest cukrzyca typu II. Nieodpowiednia dieta, ograniczona aktywność fizyczna oraz niska jakość produktów dostępnych w większości sklepów sieciowych sprawia, że z niniejszym problemem zmagają się coraz młodsze osoby. Jak sobie radzić z tą chorobą i jakie znaczenie w prewencji cukrzycy posiada stosowanie diety o niskim Indeksie […]

Otyłość to bez wątpienia jeden z najpoważniejszych problemów zdrowotnych we współczesnym świecie. Stanowi przyczynę licznych chorób, w tym zaburzeń metabolicznych, miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca, a nawet niektórych nowotworów. Niestety, każdego roku liczba osób zmagających się z niniejszym problemem zwiększa się i coraz częściej dotyka młodych osób, w tym również dzieci. Problem otyłości zmusza nas do […]

Błonnik pokarmowy to element diety, o którym słyszymy co rusz. Większość z nas utożsamia go wyłącznie z pozytywnym wpływem na jelita. Warto jednak wiedzieć, że pełni on o wiele więcej funkcji. Czytaj dalej i dowiedz się, czym jest błonnik, jakie ma właściwości i w jakich konkretnie produktach znajdziesz go w największej ilości! Spis treści: Błonnik […]

Jeszcze do niedawna dieta Dukana (znana również jako dieta białkowa oraz/lub dieta proteinowa) stanowiła prawdziwą sensację w świecie osób, które od lat walczą o zdrowy wygląd swojej sylwetki. Opracowana przez francuskiego lekarza metoda miała bowiem gwarantować szybki spadek masy ciała bez uczucia głodu i restrykcji kalorycznej. Niemniej jednak, z biegiem lat okazało się, iż jadłospis […]

Olej z czarnuszki – przez wielu nazywany czarnym złotem. Ma wiele prozdrowotnych i kosmetycznych właściwości. I choć najczęściej pojawia się w naszych kuchniach, jego zastosowanie wykracza daleko poza nią. Czytaj dalej i poznaj właściwości, zastosowanie, w tym dawkowanie oraz przeciwwskazania do używania oleju z czarnuszki. Podpowiadamy też, ile kosztuje i jak rozpoznać ten najlepszy. Spis […]

Dzieci lubią słodycze i trudno im wyjaśnić, że ciastka i inne łakocie kupowane w sklepie nie zawsze są zdrowe. Zdecydowanie lepszym wyborem są ciastka, które upieczemy w domu. Wiemy wówczas co do nich dodajemy i możemy świadomie sięgać po składniki, które są zdrowe.

Uczucie pieczenia, parcie i nagła potrzeba oddania moczu, ból brzucha oraz nerek, to uciążliwe objawy sygnalizujące zapalenie pęcherza. Jak leczyć tę przykrą dolegliwość, która potrafi mocno uprzykrzyć życie? Nie daj się jej pokonać! Poznaj 4 sprawdzone sposoby i pozbądź się infekcji oraz uczucia dyskomfortu raz na zawsze!

Przybierający na sile problem nadwagi i otyłości wśród polskiego społeczeństwa skłania coraz większą grupę osób do poszukiwania skutecznych metod utraty zbędnych kilogramów. Warto jednak wiedzieć, że nie każda „modna” dieta jest w stanie zagwarantować nam upragnione efekty, a co więcej, stosowana w nieodpowiedni sposób, może przyczynić się do pogorszenia stanu zdrowia. Jak więc odchudzać się […]

Czosnek niedźwiedzi to niepozorna, zielonolistna roślina o bogatych właściwościach leczniczych, które wspierają m.in. układ krążenia i odporność. Rośnie sezonowo; jest jednym z pierwszych zwiastunów wiosny. Dziko rosnący jest rośliną chronioną, ale zasadzony w ogródku może być zrywany do woli i smacznie spożywany zwłaszcza w sezonie wczesnowiosennym. Tym bardziej, że smakuje podobnie do pospolitego czosnku, ale […]

Ksylitol może zastąpić biały cukier w Twojej diecie. Ma niższy indeks glikemiczny, pomaga dbać o zęby, zmniejsza poczucie łaknienia na słodycze; jest po prostu zdrowszy! Możesz go spokojnie używać jako słodzika do herbaty, kawy, deserów i ciast. Musisz jednak uważać na to, by nie stosować go w zbyt dużej ilości, by nie doprowadzić do biegunki […]

Jakie wartości odżywcze w sobie skrywa i jaki wpływ na nasze zdrowie może wywierać? W poniższym artykule znajdziesz garść najważniejszych informacji na temat mąki ryżowej. Występująca w dwóch odmianach (białej oraz brązowej) mąka ryżowa to doskonały produkt dla wszystkich tych osób, które zmagają się z problemem bolesnych zaparć, a nawet nietolerancji glutenu. Dodatkowo, produkowana z […]

Temat oczyszczania, który z reguły opiera się na głodówkach wciąż wzbudza wiele kontrowersji zwłaszcza w środowiskach medycznych. Z jednej strony przeciwnicy tych metod uważają je za niezwykle ryzykowne, wyniszczające i nieskuteczne na dłuższą metę. Z drugiej strony zwolennicy podkreślają niezwykły wpływ diet oczyszczających nie tylko na utratę nadmiernych kilogramów, ale również na poprawę procesów metabolicznych […]

Przybierająca na sile epidemia nadwagi i otyłości skłania nas do poszukiwania skutecznych metod redukcji masy ciała. I choć w większości przypadków najbezpieczniejsze dla zdrowia okazuje się wprowadzenie zaleceń zdrowego trybu życia oraz zrównoważonej diety do swojej codzienności, wiele osób pragnie osiągnąć spektakularne efekty w znacznie szybszym czasie. Dlatego też, w ciągu ostatnich lat ogromną popularnością […]

Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, jest smaczna, ma egzotyczny, ciekawy aromat i można używać jej jako zamiennika mąk zbożowych, i to z wielu powodów. Sprawdź z jakich! Poznaj też najsmaczniejsze przepisy z mąką kokosową! Spis treści: Czym jest mąka kokosowa i jak powstaje? Mąka kokosowa – właściwości Mąka kokosowa – skład Mąka kokosowa – indeks […]

Nasiona chia, oprócz tego, że świetnie komponują się w przeróżnych deserach, sprawdzą się również, jako dodatek do pieczywa. Są źródłem błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz białka. Ich ogromną zaletą jest to, że można z łatwością włączyć je do diety. Są uniwersalnym produktem w kuchni, bez wyraźnie określonego smaku, dlatego można łączyć je m.in. z warzywami, […]

Wiele skrótów i dziwnie brzmiących nazw na opakowaniach produktów żywnościowych nie zawsze jest zrozumiała dla przeciętnego konsumenta. Są to zwykle bardzo istotne informacje, z którymi powinniśmy się zapoznać, aby wybrać odpowiednie dla siebie produkty.

Pierzga jest przetworzonym przez pszczoły pyłkiem kwiatów. To jeden z najbardziej wartościowych produktów powstałych dzięki pracy zapylaczy, a jej cena znacznie przewyższa cenę miodu. Stanowi pożywienie głównie dla pszczoły matki i młodych owadów jesienią i zimą. Posiada silne działanie antybiotykowe, jest źródłem wielu witamin i minerałów. To jednak zaledwie dwie z wielu wartościowych cech pierzgi […]

Oleje to produkty, których używamy w kuchni na co dzień do przyrządzania potraw i smażenia. Ich obecność w diecie człowieka jest kluczowa, ponieważ dostarcza niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także witamin i innych wartości odżywczych. NNKT to pożyteczne tłuszcze, które oddziałują korzystnie m.in. na pracę układu nerwowego, serca i wielu innych procesów zachodzących w ludzkim […]

Tea Tree Oil, czyli olejek z drzewa herbacianego to niesamowity, wszechstronny, produkt, który powinien znaleźć się w każdej domowej łazience lub apteczce. Dlaczego? Przede wszystkim jest skutecznym i naturalnym antyseptykiem oraz środkiem dezynfekującym. Dotychczas w olejku tym odkryto ponad 100 różnych związków, z czego wiele wykazuje silne działanie na bakterie, wirusy i grzyby. Przeczytaj tekst […]

Quinoa to obecnie jeden z najpopularniejszych produktów, stosowanych przez osoby prowadzące zdrowy tryb życia. Pochodzi z Ameryki Południowej i jest zaliczana do tzw. „superfood”, czyli pokarmów o wyjątkowych właściwościach odżywczych. Można ją dodawać do koktajlu, owsianki, sałatek, faszerowanych warzyw, panierek i deserów. A wiecie jak gotować komosę, by była smaczna?

Masz te objawy?  Sprawdź czy nie grozi Ci niedobór witaminy B12! Witamina B12 to grupa związków chemicznych, które zawierają kobalt. Jest witaminą rozpuszczaną w wodzie i jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego oraz wytwarzania krwi, energii i kwasów tłuszczowych.

Naturalne oczyszczanie i wzmocnienie organizmu! Znacie czosnek niedźwiedzi? Jeśli nie, to koniecznie zainteresujcie się tą niesamowitą rośliną leczniczą i przyprawową, gdyż dzięki niej możemy naturalnie i bezpiecznie oczyszczać i wzmacniać nasze organizmy.

Młody jęczmień, czy zielony jęczmień to określenia odnoszące się do młodziutkich, kilkudniowych listków jęczmiennych, bez sztucznych dodatków w postaci barwników, aromatów, stabilizatorów i konserwantów, które wykorzystuje się do produkcji sproszkowanych ekstraktów, soków i innych suplementów.

We współczesnym świecie coraz więcej osób zmaga się z objawami Zespołu Jelita Nadwrażliwego (IBS). Częste bóle brzucha, nudności, uporczywe wzdęcia, biegunki oraz/lub zaparcia to symptomy, które w znaczny sposób oddziałują nie tylko na kondycję fizyczną jednostki, ale także jej samopoczucie w wymiarze psychicznym. Wiele osób, u których rozpoznano Zespół Jelita Nadwrażliwego na co dzień doświadcza […]

Czystek – zioło znane od tysiącleci, które w ostatnich latach przeżywa renesans. Wykorzystywany jest do herbatek, kapsułek, a nawet kosmetyków i perfum. Stale gości w kuchniach wielu z nas, a jeśli nie – zdecydowanie warto to zmienić! Posiada bowiem wiele zdrowotnych właściwości. Nazwano go nawet ziołem leczniczym. Przeczytaj artykuł i poznaj jego właściwości, sprawdź na […]

Zgodnie z danymi przedstawionymi przez Światową Organizację Zdrowia, każdego roku przybywa na świecie osób zmagających się z problemem nadwagi oraz otyłości. Zjawisko to coraz częściej dotyka młodzież i najmłodsze dzieci. Otyłość niesie ze sobą wiele konsekwencji nie tylko natury somatycznej, ale także psychologicznej i społecznej. Dlatego też, wiele osób poszukuje skutecznych sposobów na to, jak […]

Orzechy laskowe często pojawiają się w naszych kuchniach jako dobre źródło witamin, „zdrowych” tłuszczy i po prostu smaczna przekąska czy dodatek do różnych dań. Z tym artykułem jeszcze lepiej poznasz orzechy laskowe – właściwości i wartości odżywcze, które się w nich kryją, przeciwwskazania do ich stosowania, kalorie i sposób na bezpieczne przechowywanie. Spis treści: Orzechy […]

Ryż brązowy to nie tylko doskonałe źródło energii, ale również witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dlatego też powinien zajmować stałe miejsce w menu. Jakie wartości odżywcze w sobie skrywa i jak wpływa na proces odchudzania? Gdzie go kupić i czy jest droższy od standardowego odpowiednika – ryżu białego? Odpowiedzi na te […]

Zupa na regenerację wątroby? Czy to możliwe, aby za pomocą diety wspomóc jeden z najważniejszych organów?

Są takie połączenia produktów żywieniowych, których lepiej unikać, by zachować zdrowie. Wiecie czego z czym nie łączyć?

Lato to dobry czas, by uzupełnić zapasy na zimę. W sezonie warto zaopatrzyć się w przetwory i konfitury, po które można sięgnąć w czasie zimowych, długich dni i na szybko przygotować coś pysznego w swojej kuchni. Tym razem polecamy mus jabłkowy, który sprawdzi się nie tylko do szarlotki i jabłecznika, ale też do porannej owsianki […]

Kiedy w ubiegłym roku internet oraz prasę plotkarską obiegły zdjęcia odmienionej Adele, wiele osób zaczęło doszukiwać się informacji na temat sposobów, dzięki którym udało jej się osiągnąć tak spektakularną metamorfozę w krótkim czasie. Odpowiedzi nie trzeba było długo szukać, albowiem piosenkarka przyznała się, iż efektywny spadek masy ciała udało jej się osiągnąć za sprawą diety […]

Współcześnie wiele słyszymy na temat szkodliwych toksyn, które na co dzień dostają się do naszego organizmu, powodując tym samym pogorszenie zdrowia i obniżone samopoczucie. Nie umknęło to także producentom suplementów diety, którzy w swojej ofercie proponują konsumentom preparaty witaminowe, których celem jest skuteczne oczyszczenie organizmu. Zarówno w programach poradnikowych, jak i na stronach internetowych znajdziemy […]

Migdały to popularna przekąska i składnik ciast oraz deserów. Posiadają wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych. Nic więc dziwnego, że uważane są za najcenniejsze ze wszystkich orzechów. Czy zatem warto po nie sięgać? Czy są zdrowe? Kto przede wszystkim powinien włączyć migdały do diety i ile migdałów jeść dziennie, by zachować zdrowie? Przeczytaj i poznaj wszystkie […]

Nasiona chia, czyli nasiona szałwi hiszpańskiej są idealne do różnego rodzaju deserów. Są niskokaloryczne i odżywcze. Nie bez powodu słowo „chia” oznacza „siłę”…

Naturalna skrobia kukurydziana, inaczej maizena, jest produktem, po który sięgamy coraz częściej. W Polsce często jest traktowana jak mąka kukurydziana, ale maizena tocoś innego, choć źródło jest to samo – kukurydza. Co to jest skrobia kukurydziana? Czym zastąpić skrobię kukurydzianą w kuchni? Poniżej znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Spis treści: Co to […]

Szpinak to roślina, której uprawa znana była już 2000 lat temu. Obecnie jest popularnym na całym świecie warzywem. W Polsce konsumuje się go zarówno w stanie świeżym, jak i w postaci mrożonek. Niestety, nie każdy wie, jak przyrządzić świeży szpinak, choć jest on doskonałym składnikiem uzupełniającym dietę.

Jabłka to smaczna i zdrowa przekąska.  Dostarczają witamin i minerałów, niezbędnych dla prawidłowego rozwoju każdego organizmu. Tym bardziej warto po nie sięgać, jeśli jesteśmy akurat na diecie. zapobiegają zaparciom. Jabłka są niezastąpione w dietach odchudzających, ponieważ sycą i dostarczają niewiele kalorii.Owoce te zawierają pektyny, które usprawniają pracę układu pokarmowego i oczyszczają jelita ze zbędnych substancji. Pektyny […]

Każdemu z produktów spożywczych można przypisać wartość IG, czyli indeks glikemiczny. W skrócie jest to wskaźnik informujący o wpływie spożycia artykułu na poziom cukru we krwi. Produkty o niskim indeksie glikemicznym zalecane są dla osób z insulinoopornością, a także cukrzycą bez względu na typ. Warto znać listę artykułów o niskim IG, gdyż spożywanie ich może […]

Siemię lniane – właściwości tych niepozornych nasion znane są od dawna. Stosowane wewnętrznie dbają o funkcjonowanie całego układu pokarmowego. Natomiast zewnętrznie – o włosy i skórę. Nasiona lnu stanowią doskonałe uzupełnienie codziennej diety w substancje odżywcze. Mogą wspierać również leczenie wielu schorzeń uważanych za choroby cywilizacyjne. Czytaj dalej i dowiedz się, czy siemię lniane jest […]

Cebula odmiany żółtej jest używana powszechnie w naszej kuchni i ma najbardziej uniwersalne zastosowanie. Nadaje się do duszenia, smażenia, pasuje do mięs i zup. Ale nie musimy się ograniczać jedynie do niej, ponieważ wybór wśród wszystkich odmian cebuli jest duży i daje wiele kulinarnych możliwości.

Mleko roślinne dedykowane jest nie tylko osobom borykającym się z nietolerancją laktozy. Z chęcią sięgają po nie również wegetarianie, weganie i fani zdrowej żywności. Zwłaszcza w dobie rosnącej świadomości na temat wykorzystywania zwierząt hodowlanych. W sklepach dostępne są przeróżne rodzaje mleka roślinnego np. kokosowe, ryżowe, owsiane, orzechowe, migdałowe czy sojowe. Czytaj dalej i dowiedz się, […]

Karob to sypka substancja, która zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem przypomina tradycyjne kakao. Pozyskiwany jest bezpośrednio ze strączków drzewa karobowego. To idealny zamiennik czekolady oraz zagęszczacz wielu dań. I doskonałe źródło witamin oraz minerałów! Czytaj dalej i poznaj właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie karobu! Spis treści: Co to jest karob? Karob – wartości odżywcze […]

Komosa ryżowa (quinoa) jest tzw. pseudozbożem. Jej ziarna – znane od tysiącleci – nazywane są także „ryżem peruwiańskim” i „złotym ziarnem Inków”. Nie bez powodu roślina ta zaliczana jest często do tak zwanych „superfoods”, czyli pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych. Czytaj dalej i poznaj cenne właściwości komosy ryżowej, wartości odżywcze i sposoby na jej wykorzystanie […]

Mąki i ich typy powinien poznać każdy, kto rozpoczyna swoją przygodę kulinarną. Nie każda mąka nadaje się do wypieku chleba, w zależności od rodzaju w różny sposób absorbuje wodę, innej użyjemy do wypieku grahamek, a innej do delikatnego ciasta.

Woda to zdrowie! Jednakże, czy picie jej w nadmiernych ilościach może negatywnie wpłynąć na stan naszego zdrowia? Jaką ilość płynów powinniśmy dostarczać do naszego organizmu w ciągu dnia? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu. Fala upałów, która dotarła do nas w ciągu ostatnich tygodni, zmusza nas do dbania o odpowiedni […]

Ocet jabłkowy to uniwersalny, prozdrowotny oraz tani produkt spożywczy. Ceniony jest nie tylko przez babcie, miłośników medycyny naturalnej, ale również i lekarzy. Uznaje się go za pomocny w wielu chorobach, a nawet odchudzaniu i pielęgnacji włosów oraz skóry. Jakie są jego najcenniejsze właściwości zdrowotne? Jak wykorzystać go w kuchni? Jak samodzielnie przygotować domowy ocet jabłkowy […]

Pamiętasz smak rodzynków, którymi zajadałeś/aś się w dzieciństwie? Babcie i mamy dodawały je do ciast i zdarzało się, że znikały z kuchennego blatu zanim tam trafiły. Jak się okazuje rodzynki nie tylko pysznie smakują, ale mają też wiele cennych właściwości. O nich oraz o kaloriach, przeciwwskazaniach i kilku pysznych przepisach z rodzynkami w roli głównej […]

Magnez jest jednym z pierwiastków o bardzo dużym znaczeniu dla zdrowia człowieka. Osłabienie, drżenie mięśni, trudności ze snem – to tylko kilka objawów jego niedoboru. I jak pokazują statystyki, dotyczy on większości z nas. Czy chlorek magnezu to dobre źródło tego cennego makroskładnika? Czytaj dalej i dowiedz się więcej o chlorku magnezu – jego właściwościach, […]

Aloes to roślina, która ze względu na wyjątkowe właściwości i uniwersalność zastosowania zyskuje coraz większą popularność wśród osób chcących zadbać o swoje zdrowie. Dziś jej uprawa jest rozpowszechniona niemalże na całym świecie, a miąższ aloesowych to jeden z surowców chętnie wykorzystywanych zarówno w przemyśle kosmetycznym, jak i farmaceutycznym. Czytaj dalej i poznaj fenomen soku z […]

Suszone śliwki są składnikiem wielu kuchni świata, w tym również tradycyjnych, polskich potraw, czego idealnym przykładem jest staropolski bigos. A skoro spożywamy suszone śliwki bardzo chętnie, to powinniśmy wiedzieć, jak wpływają one na nasz układ pokarmowy i cały organizm. Jakie są najważniejsze właściwości suszonych śliwek? Jakie wartości odżywcze w sobie skrywają? Czy pomagają w odchudzaniu […]

Woda z solą może wesprzeć proces leczenia wielu dolegliwości. Zwłaszcza woda z solą himalajską jest kombinacją bardzo korzystną dla zdrowia ze względu na bogactwo minerałów. Potwierdzają to naukowcy. Picie takiego roztworu przekłada się korzyści m.in. w zakresie trawienia, nawodnienia i stężenia cukru we krwi. Czytaj dalej i poznaj pozostałe zalety picia wody z solą. Wiesz, […]

Dziś coraz mocniej doceniamy dobroczynne działanie pszczelich produktów – nie tylko miodu, ale też pierzgi czy pyłku. To naturalne produkty, które umiejętnie włączone do diety mogą odegrać ważną rolę w zachowaniu zdrowia i dobrego samopoczucia. Pyłek pszczeli – efekt ciężkiej pracy zapylaczy, nazywany też pyłkiem kwiatowym – skrywa szereg właściwości wynikających z cennych wartości odżywczych, […]

Dieta ketogeniczna (znana także jako dieta ketonowa oraz dieta ketogenna) to dieta niskowęglowodanowa, która cieszy się rosnącą popularnością oraz zainteresowaniem zarówno miłośników zdrowego żywienia, jak osób zainteresowanych odchudzaniem. W czym tkwi sekret niniejszej diety? I czy jest przeznaczona dla każdego z nas? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w poniższym tekście. Z tego artykułu […]