Orzechy włoskie 1 kg

Orzechy włoskie, mimo tego, że są dość kaloryczne, zawierają wiele cennych dla zdrowia składników odżywczych. Wyróżniają się spośród innych orzechów największą zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zaleca się ich spożywanie zwłaszcza osobom, których dieta jest uboga w produkty mięsne i ryby, ponieważ nawet niewielka ilość orzechów dostarcza m.in. białka i kwasów omega-3. Dowiedz się co jeszcze kryje się pod tą niepozorną, brązową łupiną

Jak przechowywać orzechy włoskie?

Pod względem przechowywania, najlepiej wypadają orzechowy włoskie niełuskane. Łupina sprawia, że zachowają swoje właściwości nawet przez rok. Należy trzymać je w bawełnianym lub lnianym worku. Duże znaczenie ma również temperatura powietrza. Orzechy lubią chłodne i suche miejsca. Wybierając orzechy włoskie łuskane, dobrze zwrócić uwagę na opakowanie. Szczelnie zamykane sprawi, że pozostaną dłużej świeże i nie będą narażone na pleśń.

Co zawierają?

Badania naukowe dowodzą, że orzechy włoskie są skarbnicą łatwo przyswajalnych kwasów tłuszczowych (m.in. jest to kwas linolowy, stearynowy i oleinowy). Ich obecność w wysuszonych owocach sięga aż 70%! Co więcej, orzechy włoskie są również źródłem białka i soli mineralnych (fosforu, wapnia). Zawierają także witaminy B i C. Nie tylko owoce dostarczają cennych składników odżywczych. Naukowcy potwierdzają, że wyciąg z orzechów włoskich przyczynia się do zmniejszenia stężenia cukru we krwi i pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych substancji. Natomiast preparaty produkowane z liści i okrywy owoców są przydatne w leczeniu nieżytów układu pokarmowego, biegunek itp.

Właściwości orzechów włoskich. Dlaczego są zdrowe?

Orzechy włoskie są wartościową przekąską z uwagi na największą zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które zdaniem naukowców wykazują wiele prozdrowotnych właściwości. Kwasy te biorą udział w metabolizmie lipidów i dlatego spożywanie orzechów włoskich może uchronić przed miażdżycą, zmniejszyć skłonność do tworzenia się zakrzepów oraz obniżyć zły cholesterol. Kwasy NNKT wspomagają również leczenie cukrzycy, otyłości, pomagają obniżyć ciśnienie krwi. Badania naukowe dowodzą, że spożywanie 30-40 gram orzechów włoskich dziennie może pozytywnie wpłynąć na nasz organizm.

Czy orzechy włoskie tuczą?

Wszystkie orzechy, włoskie również, dostarczają naszemu organizmowi mnóstwo cennych składników odżywczych, ale też znaczną ilość kalorii. W 100 gramach zawierają około 690 kalorii. Ile waży średniej wielkości orzech włoski bez łupiny? To około 4 gramy i 27 kalorii. Dlategoteż włączając je do diety, pamiętajmy o umiarze. Orzechy włoskie należą do tej grupy zdrowych produktów, z których ilością nie można przesadzać ze względu na wysoką kaloryczność. Jest to jednak wartościowa przekąska i nie powinniśmy z niej rezygnować. Są bardzo odżywcze, szybko zaspokoją głów i dostarczą prozdrowotnych tłuszczy NNKT, błonnika, witamin i mikroelementów. Dlatego też zaleca się ich spożywanie w stanach rekonwalescencji. Doskonale wzmacniają organizm.

Ile można zjeść dziennie?

Garść orzechów włoskich zjedzona dziennie, przy zachowaniu odpowiedniego trybu życia i zbilansowanej diecie może przynieść same korzyści. Nie zaszkodzi sylwetce i dostarczy organizmowi cennych kwasów tłuszczowych. Nie należy przesadzać z ich ilością nie tylko ze względu na dużą wartość kaloryczną. Orzechy, nie tylko włoskie, są ciężkostrawne. Dlatego też najlepiej zachować umiar i nie spożywać ich wieczorem z uwagi na spowolnioną przemianę materii o tej porze.

Jak jeść i obierać orzechy włoskie?

Najlepiej spożywać orzechy włoskie uprzednio namoczone w wodzie. Dlaczego trzeba je moczyć? W ten sposób nasz organizm przyswoi z nich jeszcze więcej cennych składników odżywczych. Jeśli zastanawiamy się, co zrobić żeby orzechy włoskie nie były gorzkie, to sprawdzonym sposobem na wyeliminowanie charakterystycznej goryczki jest ich sparzenie. W tym celu należy zalać orzechy włoskie wrzątkiem. Cały proces najlepiej powtórzyć dwa lub trzy razy. Inną metodą jest gotowanie orzechów w mleku, podsmażenie ich na patelni lub w piekarniku. To również pozwoli pozbyć się gorzkiego smaku. Pamiętajmy, aby wybierać orzechy włoskie naturalne, niesmażone i bez sztucznych dodatków, które niepotrzebnie zawyżają ich wartość kaloryczną.

Co z nich zrobić?

Orzechy włoskie doskonale wzbogacają smak słodkich wypieków. Będą idealnym dodatkiem nie tylko do ciasta, ale chleba i warzywnej sałatki. Świetnie komponują się z miodem oraz z cynamonem. Z łatwością można przyrządzić z nich wartościowe masło, które dostarczy energii na cały poranek. Wystarczy zblendować wcześniej namoczone i obrane ze skórki orzechy z odrobiną soli i dodatkiem miodu. Tak uzyskaną pastą można smarować pieczywo lub dodać do owsianki i pomysł na fit posiłek gotowy!