Kategoria Masła w sklepie cosdlazdrowia.pl obejmuje wszystkie produkty o gęstej, smarowalnej konsystencji powstające z orzechów, nasion i tłuszczów spożywczych: masła orzechowe, kremy orzechowe, tahini oraz masło klarowane. Znajdziesz tu zarówno produkty jednoskładnikowe, składające się w 100% ze zmielonych orzechów, jak i kremy z dodatkiem kakao czy odrobiny cukru. Asortyment obejmuje marki fivio i fivio Up oraz sprawdzonych producentów zewnętrznych, w opakowaniach od słoiczków 200 g po formaty 750 g i większe, wygodne przy regularnym stosowaniu i w gastronomii.
Dlaczego warto wybierać masła z cosdlazdrowia.pl?
- Czytelny skład - przy każdym produkcie podajemy pełną listę składników, dzięki czemu bez trudu odróżnisz masło jednoskładnikowe od kremu z dodatkiem cukru czy olejów.
- Kontrola jakości surowca - orzechy i nasiona pochodzą od stałych, weryfikowanych dostawców, a partie surowca podlegają kontroli jakości przed konfekcjonowaniem.
- Różne gramatury - od małych słoiczków na próbę po duże opakowania do domowej piekarni i kuchni zawodowej.
- Pełna informacja o alergenach - orzechy, sezam i mleko należą do 14 alergenów wymienionych w rozporządzeniu 1169/2011, dlatego przy każdym produkcie znajdziesz informację o alergenach i o możliwej obecności śladowych ilości innych z nich.
- Szybka wysyłka i darmowa dostawa - zamówienia realizujemy w 24-48 godzin, a przy koszyku powyżej progu darmowej dostawy nie płacisz za przesyłkę.
Jakie rodzaje maseł znajdziesz w naszej ofercie?
- Masło orzechowe z orzeszków ziemnych - najpopularniejsze w kategorii, o wyrazistym, prażonym smaku. Dostępne w wersji gładkiej (smooth) i z kawałkami orzechów (crunchy). Klasyczny dodatek do kanapek, owsianki i koktajli.
- Masło migdałowe - delikatniejsze i mniej słodkie od arachidowego, o lekko marcepanowej nucie. Dobrze komponuje się z owocami i wypiekami.
- Masło z orzechów nerkowca - najbardziej kremowe i neutralne w smaku, często wykorzystywane jako baza sosów i deserów w kuchni roślinnej.
- krem pistacjowy - aksamitny krem o intensywnym, lekko słonawym smaku pistacji i charakterystycznej zielonkawej barwie. Sprawdza się jako nadzienie do rogalików, dodatek do lodów i deserów.
- krem z orzechów laskowych i kakao - w wersji crunchy, z wyczuwalnymi kawałkami orzechów. Połączenie prażonych orzechów laskowych z kakao, do smarowania pieczywa, naleśników i gofrów.
- Tahini, czyli masło sezamowe - gęsta pasta ze zmielonych nasion sezamu o wytrawnym, lekko gorzkawym smaku. Podstawa hummusu, dressingów i sosów kuchni bliskowschodniej.
- Masło klarowane - masło pozbawione wody, białek mleka i laktozy, o głębokim, orzechowo-maślanym aromacie. W przeciwieństwie do zwykłego masła ma wysoką temperaturę dymienia, dlatego nadaje się do smażenia i pieczenia w wyższych temperaturach.
Właściwości odżywcze maseł - co znajdziesz w składzie?
- Tłuszcze, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe - masła orzechowe i nasienne to produkty wysokotłuszczowe, w których dominują tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone pochodzące bezpośrednio z orzechów i nasion.
- Białko roślinne - naturalny składnik zmielonych orzechów i nasion, obecny w maśle orzechowym, migdałowym i tahini.
- Błonnik pokarmowy - naturalnie występujący w orzechach i nasionach, obecny zwłaszcza w wersjach jednoskładnikowych, produkowanych ze zmielonych całych orzechów.
- Składniki mineralne - orzechy i nasiona zawierają między innymi magnez, fosfor, potas, żelazo i cynk.
- Witamina E - naturalnie obecna w orzechach i produkowanych z nich masłach.
- Skład masła klarowanego - to praktycznie czysty tłuszcz mleczny, bez wody i laktozy, o innym profilu niż masła roślinne z tej kategorii.
Dokładne wartości odżywcze różnią się w zależności od produktu, gatunku orzechów i receptury, dlatego zawsze sprawdzaj tabelę wartości odżywczych oraz listę składników na etykiecie konkretnego artykułu.
Do czego wykorzystać masła w kuchni?
- Do smarowania pieczywa, tostów, naleśników, gofrów i wafli ryżowych.
- Jako dodatek do owsianki, jaglanki, jogurtu, budyniu i owoców.
- Do koktajli i shake'ów - łyżka masła orzechowego zagęszcza konsystencję i wzbogaca smak.
- Jako składnik ciast, batonów, kulek mocy, brownie i domowych deserów.
- Jako baza sosów i dressingów - tahini do hummusu i sosu tahini, masło z nerkowców do sosów w kuchni roślinnej.
- W kuchni azjatyckiej - masło orzechowe jako element sosu satay i marynat.
- Do smażenia i pieczenia w wyższych temperaturach - tu sprawdza się masło klarowane, ze względu na wysoką temperaturę dymienia.
Jak przechowywać masła, by zachowały świeżość?
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym i chłodnym miejscu, bez dostępu światła słonecznego.
- Po otwarciu masła orzechowe i kremy najlepiej trzymać w lodówce, zwłaszcza latem - niska temperatura spowalnia utlenianie tłuszczów.
- Do nabierania używaj zawsze czystej, suchej łyżki - okruchy i wilgoć skracają trwałość produktu.
- Rozdzielenie się warstwy oleju na powierzchni to naturalne zjawisko w masłach bez emulgatorów. Wystarczy wymieszać zawartość słoika przed użyciem.
- Masło klarowane jest odporne na przechowywanie w temperaturze pokojowej dzięki braku wody, ale w lodówce zachowa świeżość dłużej.
- Zawsze kieruj się datą minimalnej trwałości i zaleceniami producenta podanymi na opakowaniu.
FAQ - najczęściej zadawane pytania o masła
Czym różni się masło orzechowe od kremu orzechowego?
Masło orzechowe w wersji jednoskładnikowej to wyłącznie zmielone orzechy, bez cukru i dodatków. Krem orzechowy zwykle zawiera dodatkowe składniki, najczęściej cukier, kakao lub olej, dzięki czemu jest słodszy i bardziej płynny. Różnicę najłatwiej sprawdzić na liście składników na etykiecie.
Dlaczego olej oddziela się na wierzchu słoika?
To naturalne zjawisko w produktach bez emulgatorów i stabilizatorów. Tłuszcz zawarty w orzechach z czasem oddziela się od gęstszej masy. Wystarczy dokładnie wymieszać zawartość słoika przed pierwszym użyciem, a następnie przechowywać produkt w lodówce.
Czym masło klarowane różni się od zwykłego masła?
Masło klarowane powstaje przez odparowanie wody i usunięcie białek mleka oraz laktozy, dzięki czemu jest praktycznie czystym tłuszczem mlecznym. Ma wyższą temperaturę dymienia niż masło tradycyjne, dlatego jest wygodniejsze w smażeniu, i dłużej zachowuje świeżość poza lodówką.
Czy masła z tej kategorii są odpowiednie dla wegan?
Masła i kremy produkowane wyłącznie z orzechów i nasion mają skład w 100% roślinny. Masło klarowane jest produktem mlecznym, więc nie jest odpowiednie dla wegan. Część kremów może zawierać składniki mleczne, dlatego przed zakupem sprawdź skład konkretnego produktu.
Jakie alergeny mogą zawierać masła i kremy?
Najczęściej występujące w tej kategorii alergeny to orzechy, orzeszki ziemne, nasiona sezamu oraz mleko. Ze względu na wspólne linie konfekcjonujące produkty mogą zawierać śladowe ilości innych alergenów. Informacja o alergenach znajduje się na etykiecie i w opisie każdego produktu.
Cały asortyment maseł, kremów orzechowych i masła klarowanego dostępny w cosdlazdrowia.pl zamówisz online, z wysyłką w 24-48 godzin. Jeśli nie masz pewności, który wariant wybrać, zacznij od mniejszej gramatury i sprawdź, który smak najlepiej pasuje do Twojej kuchni.
