Ryż brązowy to nie tylko doskonałe źródło energii, ale również witamin i minerałów niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dlatego też powinien zajmować stałe miejsce w menu. Jakie wartości odżywcze w sobie skrywa i jak wpływa na proces odchudzania? Gdzie go kupić i czy jest droższy od standardowego odpowiednika – ryżu białego? Odpowiedzi na te […]
Wiele osób dbających o sposób odżywiania świadomie redukuje ilość spożywanego białego cukru. I słusznie. Cukier przyczynia się bowiem do wystąpienia wielu groźnych chorób, a możliwości znalezienia jego słodkich zamienników jest wiele. Producenci na rynku zdrowej żywności oferują m.in. syrop z agawy, stewię, syrop klonowy, ksylitol, a także… erytrol. Co to takiego? Jakie są właściwości erytrolu? […]
Lato to dobry czas, by uzupełnić zapasy na zimę. W sezonie warto zaopatrzyć się w przetwory i konfitury, po które można sięgnąć w czasie zimowych, długich dni i na szybko przygotować coś pysznego w swojej kuchni. Tym razem polecamy mus jabłkowy, który sprawdzi się nie tylko do szarlotki i jabłecznika, ale też do porannej owsianki […]
Migdały to popularna przekąska i składnik ciast oraz deserów. Posiadają wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych. Nic więc dziwnego, że uważane są za najcenniejsze ze wszystkich orzechów. Czy zatem warto po nie sięgać? Czy są zdrowe? Kto przede wszystkim powinien włączyć migdały do diety i ile migdałów jeść dziennie, by zachować zdrowie? Przeczytaj i poznaj wszystkie […]
Nasiona chia, czyli nasiona szałwi hiszpańskiej są idealne do różnego rodzaju deserów. Są niskokaloryczne i odżywcze. Nie bez powodu słowo „chia” oznacza „siłę”…
Naturalna skrobia kukurydziana, inaczej maizena, jest produktem, po który sięgamy coraz częściej. W Polsce często jest traktowana jak mąka kukurydziana, ale maizena tocoś innego, choć źródło jest to samo – kukurydza. Co to jest skrobia kukurydziana? Czym zastąpić skrobię kukurydzianą w kuchni? Poniżej znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań. Spis treści: Co to […]
Szpinak to roślina, której uprawa znana była już 2000 lat temu. Obecnie jest popularnym na całym świecie warzywem. W Polsce konsumuje się go zarówno w stanie świeżym, jak i w postaci mrożonek. Niestety, nie każdy wie, jak przyrządzić świeży szpinak, choć jest on doskonałym składnikiem uzupełniającym dietę.
Jabłka to smaczna i zdrowa przekąska. Dostarczają witamin i minerałów, niezbędnych dla prawidłowego rozwoju każdego organizmu. Tym bardziej warto po nie sięgać, jeśli jesteśmy akurat na diecie. zapobiegają zaparciom. Jabłka są niezastąpione w dietach odchudzających, ponieważ sycą i dostarczają niewiele kalorii.Owoce te zawierają pektyny, które usprawniają pracę układu pokarmowego i oczyszczają jelita ze zbędnych substancji. Pektyny […]
Każdemu z produktów spożywczych można przypisać wartość IG, czyli indeks glikemiczny. W skrócie jest to wskaźnik informujący o wpływie spożycia artykułu na poziom cukru we krwi. Produkty o niskim indeksie glikemicznym zalecane są dla osób z insulinoopornością, a także cukrzycą bez względu na typ. Warto znać listę artykułów o niskim IG, gdyż spożywanie ich może […]
Siemię lniane – właściwości tych niepozornych nasion znane są od dawna. Stosowane wewnętrznie dbają o funkcjonowanie całego układu pokarmowego. Natomiast zewnętrznie – o włosy i skórę. Nasiona lnu stanowią doskonałe uzupełnienie codziennej diety w substancje odżywcze. Mogą wspierać również leczenie wielu schorzeń uważanych za choroby cywilizacyjne. Czytaj dalej i dowiedz się, czy siemię lniane jest […]
Cebula odmiany żółtej jest używana powszechnie w naszej kuchni i ma najbardziej uniwersalne zastosowanie. Nadaje się do duszenia, smażenia, pasuje do mięs i zup. Ale nie musimy się ograniczać jedynie do niej, ponieważ wybór wśród wszystkich odmian cebuli jest duży i daje wiele kulinarnych możliwości.
Mleko roślinne dedykowane jest nie tylko osobom borykającym się z nietolerancją laktozy. Z chęcią sięgają po nie również wegetarianie, weganie i fani zdrowej żywności. Zwłaszcza w dobie rosnącej świadomości na temat wykorzystywania zwierząt hodowlanych. W sklepach dostępne są przeróżne rodzaje mleka roślinnego np. kokosowe, ryżowe, owsiane, orzechowe, migdałowe czy sojowe. Czytaj dalej i dowiedz się, […]
Karob to sypka substancja, która zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem przypomina tradycyjne kakao. Pozyskiwany jest bezpośrednio ze strączków drzewa karobowego. To idealny zamiennik czekolady oraz zagęszczacz wielu dań. I doskonałe źródło witamin oraz minerałów! Czytaj dalej i poznaj właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie karobu! Spis treści: Co to jest karob? Karob – wartości odżywcze […]
Komosa ryżowa (quinoa) jest tzw. pseudozbożem. Jej ziarna – znane od tysiącleci – nazywane są także „ryżem peruwiańskim” i „złotym ziarnem Inków”. Nie bez powodu roślina ta zaliczana jest często do tak zwanych „superfoods”, czyli pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych. Czytaj dalej i poznaj cenne właściwości komosy ryżowej, wartości odżywcze i sposoby na jej wykorzystanie […]
Mąki i ich typy powinien poznać każdy, kto rozpoczyna swoją przygodę kulinarną. Nie każda mąka nadaje się do wypieku chleba, w zależności od rodzaju w różny sposób absorbuje wodę, innej użyjemy do wypieku grahamek, a innej do delikatnego ciasta.
Woda to zdrowie! Jednakże, czy picie jej w nadmiernych ilościach może negatywnie wpłynąć na stan naszego zdrowia? Jaką ilość płynów powinniśmy dostarczać do naszego organizmu w ciągu dnia? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w dalszej części artykułu. Fala upałów, która dotarła do nas w ciągu ostatnich tygodni, zmusza nas do dbania o odpowiedni […]
Suszone śliwki są składnikiem wielu kuchni świata, w tym również tradycyjnych, polskich potraw, czego idealnym przykładem jest staropolski bigos. A skoro spożywamy suszone śliwki bardzo chętnie, to powinniśmy wiedzieć, jak wpływają one na nasz układ pokarmowy i cały organizm. Jakie są najważniejsze właściwości suszonych śliwek? Jakie wartości odżywcze w sobie skrywają? Czy pomagają w odchudzaniu […]
Aloes to roślina, która ze względu na wyjątkowe właściwości i uniwersalność zastosowania zyskuje coraz większą popularność wśród osób chcących zadbać o swoje zdrowie. Dziś jej uprawa jest rozpowszechniona niemalże na całym świecie, a miąższ aloesowych to jeden z surowców chętnie wykorzystywanych zarówno w przemyśle kosmetycznym, jak i farmaceutycznym. Czytaj dalej i poznaj fenomen soku z […]
