Ciasto czekoladowe to jedno z ulubionych ciast na całym świecie. Serca Amerykanów podbiło brownie, które bywa uznawane za najbardziej czekoladowy spośród wszystkich wypieków (przepis możesz znaleźć tutaj) . Domowe francuskie ciasto czekoladowe jest gęste, ciemne i mocno aromatyczne, a regionalne włoskie torta tenerina uwielbiają wszystkie dzieci i nie tylko. W Polsce z ciastem czekoladowym od […]
Prawidłowe odżywianie to bez wątpienia jeden z najważniejszych elementów leczenia osób chorujących na cukrzycę. Dostosowana do indywidualnych potrzeb pacjenta dieta powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, dzięki którym możliwe staje się osiągnięcie nie tylko prawidłowego poziomu glukozy, ale także lipidów w surowicy krwi. Ponadto, prowadzone w odpowiedni sposób postępowanie dietetyczne oddziałuje na utrzymywanie prawidłowych wartości […]
Jednym z wartościowszych produktów, jakie otrzymujemy z ziaren szarłatu jest mąka z amarantusa Przepisy z jej wykorzystaniem cenią szczególnie osoby na diecie bezglutenowej, ponieważ zaliczamy ją do produktów „gluten free”. Mąka z amarantusa jest też chętnie wykorzystywana przez wegetarian i wegan, ponieważ jest dobrym źródłem białka i żelaza.
Człowiek to jedyny ssak, który w okresie swej dorosłości spożywa mleko. Faktem jest, że mleko to bogate źródło pełnowartościowego białka i wapnia. Pomimo to w mleku zwierzęcym znajdują się również składniki, których większość ludzi nie przyswaja, czyli: laktoza – cukier mleczny, który wraz z wiekiem jest coraz gorzej trawiony przez ludzki organizm; z czasem człowiek […]
Trudno wyobrazić sobie gotowanie bez soli. Sól jest podstawową przyprawą, używaną w każdej kuchni. Ale jemy jej zbyt dużo. Według Światowej Organizacji Zdrowia dozwolona dzienna dawka soli wynosi 5 g. Tymczasem Polacy zjadają średnio ponad 7 g soli dziennie.
Suszone śliwki są składnikiem wielu kuchni świata, dodaje się je również do tradycyjnych polskich potraw, czego przykładem może być staropolski bigos. Skoro spożywamy suszone śliwki w formie surowej lub przetworzonej, to musimy wiedzieć, jaki wpływ wywiera to na nasz układ pokarmowy.
Dieta Keto (znana także jako dieta ketogeniczna, ketogenna, a także ketonowa) w ciągu ostatnich lat zyskała na popularności zarówno wśród osób zmagających się z nadmiarem zbędnych kilogramów, jak i sportowców. Oparta na zasadach diety węglowodanowej, dieta ketogeniczna przez wielu uznawana jest za jedną z najskuteczniejszych metod odżywiania. Warto jednak wiedzieć, iż niniejszy plan żywieniowy nie […]
Jęczmień niegdyś nazywany był zbożem „szpitalnym” ze względu na swe wszechstronne zastosowanie i zdrowotne właściwości. Jego zbawienny wpływ na organizm człowieka poznano już tysiące lat temu, wykorzystując go jako roślinę leczniczą w medycynie naturalnej.
Amatorzy „małej czarnej” nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki aromatycznej, ciepłej kawy. Tymczasem mówi się, że czarna kawa odwadnia i podnosi poziom hormonów wywołujących stres. Dla odmiany inna wersja kawy- zielona uważana jest za zdrową, wpływającą pozytywnie na spalanie tkanki tłuszczowej i proces przemiany materii. Skąd te niezwykłe właściwości? I czy kawa zielona odchudza, […]
Junk food, to inaczej jedzenie śmieciowe. Określenie to dotyczy żywności bezwartościowej pod względem odżywczym, dostarczającej pustych kalorii, taniej i łatwej w produkcji. Taka żywność zawiera sporo sztucznych dodatków, tłuszczów i soli. Do junk food zaliczymy m.in. fast foody, chipsy, chrupki oraz popularne napoje typu cola. Dietetycy biją na alarm i ostrzegają przed spożywaniem takiego jedzenia, […]
Jedna z naszych czytelniczek- pani Anna napisała nam, że potrzebuje przepisu na makaron bez dodatku jajek i z użyciem maki pszennej. Przygotowaliśmy, więc przepis na pyszny makaron, który można przygotować samemu w domu, wysuszyć i potem gotować, bez obawy, że będzie się kruszył. Podajemy też kilka faktów na temat makaronu, jego kaloryczności. Czy w rzeczywistości […]
W organizmie człowieka żyje ok. 2 kg bakterii. Każdy z nas posiada „inny zestaw” bakterii, a kiedy spotykamy się to przemieszczają się one i kontaktują ze sobą. Najwięcej bakterii znajduje się w układzie pokarmowym, gdzie tworzą tzw. mikroflorę. Czym są dobre i złe bakterie? Jaki wpływ na nie ma stosowanie probiotyków w diecie?
Jaka jest rola witamin w organizmie człowieka? I jakie mogą być skutki ich nadmiaru oraz niedoboru w codziennej diecie? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w dalszej części tekstu. Witaminy to niezbędne związki organiczne, które wpływają na prawidłowy przebieg procesów metabolicznych. Mimo, iż nie stanowią materiału energetycznego, są one ważnym elementem w procesie przemiany […]
Postępująca urbanizacja, rozwój technologiczny, pędzące zmiany kulturowe, pogoń za samorealizacją i związany z nią brak czasu wolnego, a także zmiany w sposobie żywienia zarówno dzieci, jak i dorosłych, wszystko to zwiększa udział stresu w naszym codziennych życiu, a co za tym idzie sprzyja rozwojowi chorób o charakterze cywilizacyjnym. Wśród nich duże znaczenie posiada depresja, a […]
Włoska kuchnia nie mogłaby istnieć bez makaronu. Jest on również bardzo popularny w innych krajach, także w Polsce. Często gości na naszych stołach pod różnymi postaciami. To szybki sposób na sycący obiad. Doskonale komponuje się z wieloma dodatkami zarówno w słodkiej, jak i wytrawnej wersji. Możemy wyróżnić prawie 300 gatunków makaronu, które różnią się przede […]
Jogurt należy do grupy produktów nabiałowych, a więc takich, które powinny stanowić uzupełnienie codziennej diety. Są one źródłem niezbędnego białka, wapnia, w ich składzie znajduje się też potas, witaminy z grupy B oraz magnez. Składniki zawarte w nabiale pozwalają na wsparcie prawidłowej pracy układu nerwowego i mięśniowego.
Na całym świecie, w tym również w Polsce, coraz więcej osób zmaga się z problemem nadwagi i otyłości. Niniejsze zaburzenia prowadzą do poważnych konsekwencji, w tym nadciśnienia, cukrzycy typu 2, miażdżycy oraz chorób nowotworowych w obrębie układu pokarmowego. Dlatego też, wiele osób poszukuje w internecie skutecznych sposobów redukcji nadmiernej tkanki tłuszczowej. Jeszcze do niedawna prawdziwym […]
Z uwagi na fakt, że coraz większa liczba osób zmaga się z problemem nadwagi i otyłości, słowo „dieta” kojarzy nam się przede wszystkim z odchudzaniem. Co więcej, obraz diety w naszej głowie zazwyczaj jawi się jako pełen wyrzeczeń plan żywieniowy, przez który trzeba przejść, aby osiągnąć upragniony wygląd sylwetki. Niemniej jednak, warto wiedzieć, że taki […]
Kiedy zapytamy, z jakim krajem kojarzy się piwo większość odpowie, że z Irlandią. Najpopularniejsze jest tam ciemne, typu stout z najpopularniejszego w tym kraju browaru St. James’s Gate Brewery. Irlandczycy piją je na co dzień i od święta, np. z okazji dnia św. Patryka – patrona kraju.
Żelazo jet pierwiastkiem niezbędnym dla naszego organizmu. Wchodzi w skład hemoglobiny, która odpowiada za właściwe dotlenienie komórek. Niski poziom żelaza, tak zwaną niedokrwistość, można rozpoznać na podstawie badania – morfologii. Niepokojące objawy, które powinny wzbudzić naszą czujność to między innymi: osłabienie, bladość, przesuszenie skóry oraz łamliwe, wypadające włosy kołatanie serca problemy z koncentracją uczucie zmęczenia, […]
