Czosnek to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników w kuchniach całego świata - ceniony za intensywny aromat i wszechstronne zastosowanie. W ofercie fivio i fivio Up znajdziesz czosnek w formie gotowej do bezpośredniego użycia w kuchni.
Dlaczego czosnek jest wyjątkowy?
- Intensywny, charakterystyczny aromat i smak, trudny do zastąpienia innym składnikiem.
- Uniwersalne zastosowanie - pasuje do dań mięsnych, warzywnych, sosów i marynat.
- Naturalny składnik wielu tradycyjnych przepisów kuchni polskiej i śródziemnomorskiej.
Wartości odżywcze czosnku (100 g)
| Składnik | Ilość | Opis |
|---|---|---|
| Kalorie | ~149 kcal | wartość orientacyjna dla świeżego czosnku |
| Białko | ~6,4 g | składnik budulcowy diety |
| Tłuszcze | ~0,5 g | niska zawartość tłuszczu |
| Węglowodany | ~33 g | w tym błonnik ok. 2,1 g |
Do czego używać czosnku?
Kuchnia śródziemnomorska i azjatycka
Podstawowy składnik sosów, past i marynat - od włoskiego pesto po azjatyckie stir-fry.
Dania mięsne i warzywne
- Doprawianie mięs przed pieczeniem lub grillowaniem.
- Dodatek do duszonych i pieczonych warzyw.
Przetwory domowe
Wykorzystywany do marynat, kiszonek i przetworów warzywnych.
Jak przechowywać czosnek?
- Przechowuj w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od wilgoci.
- Trzymaj w temperaturze pokojowej, chroniąc przed bezpośrednim światłem słonecznym.
Sprawdź także czosnek granulowany - suszoną, sproszkowaną formę czosnku, wygodną w dozowaniu i o dłuższym terminie przydatności. Warto też poznać czosnek niedźwiedzi - pokrewny gatunek o łagodniejszym smaku, o którym więcej przeczytasz na naszym blogu: „Czosnek niedźwiedzi - co to jest, właściwości, zastosowanie i sprawdzone przepisy" oraz „Ostatnia chwila na... czosnek niedźwiedzi".
FAQ
Czym różni się czosnek granulowany od świeżego?
Czosnek granulowany to suszona i zmielona forma czosnku - wygodna w dozowaniu i o dłuższym terminie przydatności niż świeży czosnek.
Czy czosnek niedźwiedzi to odmiana zwykłego czosnku?
Nie, to inny gatunek rośliny (Allium ursinum) o łagodniejszym smaku, rosnący dziko, choć podobnie wykorzystywany w kuchni.
Jak długo przechowuje się świeży czosnek?
Świeży czosnek w odpowiednich warunkach (suche, przewiewne miejsce) zachowuje świeżość przez kilka tygodni - szczegóły znajdziesz na opakowaniu.
Czy czosnek nadaje się do mrożenia?
Czosnek można mrozić w formie całych ząbków, przecieru lub posiekany - sposób przygotowania zależy od dalszego zastosowania w kuchni.
