Miód gryczany to ciemny miód o intensywnym, wyrazistym smaku i charakterystycznym, korzennym aromacie. Powstaje z nektaru kwiatów gryki i wyróżnia się na tle innych odmian miodu zarówno kolorem, jak i mocniejszym profilem smakowym. Dostępny pod marką fivio oraz w większych, ekonomicznych opakowaniach fivio Up.
Dlaczego miód gryczany jest wyjątkowy?
- ciemny kolor i intensywny, wyrazisty smak
- charakterystyczny, korzenny aromat
- naturalny produkt pszczeli
- szybciej krystalizuje niż wiele jaśniejszych odmian miodu
Wartości odżywcze miodu gryczanego (100 g)
| Składnik | Ilość | Opis |
|---|---|---|
| Kalorie | ok. 304 kcal | energia dostarczana przez porcję miodu |
| Węglowodany | 76 g | w tym naturalne cukry proste |
| Białko | 0,3 g | śladowa zawartość |
| Tłuszcze | 0 g | miód nie zawiera tłuszczu |
Do czego używać miodu gryczanego?
Herbata i napoje
Miód gryczany dodaje herbacie i innym ciepłym napojom wyrazistego, korzennego posmaku.
Wypieki i desery
Sprawdza się jako składnik pierników, ciast i marynat, gdzie jego intensywny smak dobrze komponuje się z korzennymi przyprawami.
Dodatek do śniadań
Można go stosować jako dodatek do owsianki, jogurtu czy pieczywa.
Jak przechowywać miód gryczany?
- w szczelnie zamkniętym słoiku
- w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego
- miód gryczany krystalizuje się stosunkowo szybko — to naturalny proces, niewpływający na jego jakość
Dowiedz się więcej – baza wiedzy
FAQ
Dlaczego miód gryczany jest ciemniejszy od innych odmian?
Kolor miodu zależy od rodzaju nektaru, z którego powstał — nektar kwiatów gryki nadaje temu miodowi charakterystyczny, ciemny odcień.
Dlaczego miód gryczany krystalizuje się szybciej niż inne miody?
Szybkość krystalizacji zależy m.in. od proporcji cukrów zawartych w miodzie — miód gryczany ma tendencję do szybszej krystalizacji niż np. miód wielokwiatowy. To naturalny proces.
Do czego najlepiej pasuje miód gryczany?
Dzięki intensywnemu smakowi dobrze komponuje się z korzennymi wypiekami, herbatą oraz daniami, w których sprawdza się wyrazisty, głęboki smak.
Jak przechowywać miód gryczany po otwarciu?
W szczelnie zamkniętym słoiku, w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego światła słonecznego.