Podjadanie między posiłkami, to cecha ludzi na całym świecie. Dlaczego sięgamy po przekąski? Ponieważ są łatwo dostępne w sklepach i pozwalają na szybkie zaspokojenie chwilowego głodu. Niestety, wiele z nich, to produkty, które nie dostarczają cennych wartości odżywczych i dlatego zanim zjemy chipsy, cukierki czy batoniki powinniśmy się zastanowić nad wyborem ich zdrowszych zamienników. Ulubione […]
Matcha i jej popularność w Europie wywodzi się z rosnącej fascynacji kuchnią japońską. Herbata matcha posiada bardzo duże walory zdrowotne i dzięki temu jej sława nie słabnie. Posiada intensywny oliwkowo-zielony kolor, który nadaje również potrawom przygotowanym z jej dodatkiem. To Japończycy pierwsi zaczęli wykorzystywać proszek herbaciany, jako składnik wyrobów cukierniczych, takich jak ciasta, galaretki czy […]
W ostatnim czasie pojawiły się nowe informacje od naukowców, prowadzących badania nad jelitami i drobnoustrojami, które znajdują się w nich. Najnowsze badania rzucają inne światło na kondycję jelit i ich wpływ na funkcjonowanie innych układów w naszym organizmie, w tym centralnego układu nerwowego. Obserwacje zaburzeń pracy przewodu pokarmowego wykazały, że różne zaburzenia w pracy m.in. […]
Jakie konsekwencje dla zdrowia może wywołać zakażenie bakterią Helicobacter Pylori? I jak możemy zbadać jej obecność w naszym organizmie? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziesz w poniższym artykule. Rok 1982 przyniósł prawdziwy przełom w dziedzinie gastroenterologii i rzucił nowe światło na metody leczenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy u człowieka. W tym czasie dwóch […]
Co to jest bulletproof coffee? Bulletproof coffee bywa nazywana kawą kuloodporną. Jest to połączenie tradycyjnej czarnej kawy z masłem lub innym tłuszczem. Taka mikstura zrobiła furorę w Ameryce i powoli adaptuje się także w Europie, jednak znana była już przed wiekami wśród mieszkańców Nepalu, Wietnamu, Singapuru, Etiopii i Himalajów. Wówczas do takiego napoju dodawano także […]
Wysoki cholesterol ldl stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia, jest jedną z głównych przyczyn chorób serca i układu krążenia. Produkowany jest przez wątrobę z nasyconych tłuszczy. Wchłaniany jest także bezpośrednio z pożywienia, dlatego tak ważna jest odpowiednio zbilansowana dieta. Jak obniżyć cholesterol? Czy istnieją skuteczne sposoby, które pozwolą utrzymać jego prawidłowy poziom we krwi? 1) Cholesterol […]
2020 rok powoli odchodzi w zapomnienie. Początek nowego roku to doskonała okazja na wprowadzenie zdrowych zmian do swojej codzienności. Dlatego też, przygotowaliśmy dla Ciebie krótki poradnik, w którym znajdziesz cenne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci wprowadzić nowe nawyki i rozpocząć pełne zdrowia życie. Jaka powinna być zrównoważona dieta? I dlaczego warto podejmować się systematycznej […]
Odpowiednio skomponowana dieta, bogata w zestaw cennych składników odżywczych, stanowi kluczowy element terapii zaburzeń czynności wątroby (ze szczególnym uwzględnieniem niealkoholowego stłuszczenia wątroby oraz marskości wątroby). To mit, że dieta wątrobowa powinna opierać się na papkach bez dodatku przypraw. Współczesne zalecenia dotyczące żywienia w chorobach wątroby opierają się przede wszystkim o zasady zdrowego odżywiania oraz diety […]
Dieta bogata w błonnik przeznaczona jest dla osób ciepiących na tzw. zaparcia czynnościowe. Błonnik, dzięki swoim właściwościom pozwala skrócić czas pasażu jelitowego i stymuluje pracę mikroflory jelitowej. Reguluje tez poziom cholesterolu we krwi.
Komosa ryżowa czyli quinoa, jest tzw. pseudozbożem. Jej ziarna znane od tysiącleci, nazywane są także „ryżem peruwiańskim”, „złotym ziarnem Inków”. Nie bez powodu roślina ta zaliczana jest często do tak zwanych „superfoods”, czyli pokarmów o niezwykłych właściwościach odżywczych. Komosa posiada bardzo bogaty skład aminokwasowy, jest źródłem mnóstwa substancji niezbędnych do prawidłowej pracy ludzkiego organizmu, zawiera związki fenolowe […]
Ze względu na rosnącą świadomość dotyczącą wpływu zdrowego żywienia na nasze codzienne samopoczucie, jak również dobro środowiska naturalnego, coraz więcej osób decyduje się na przestrzeganie zasad diet roślinnych. W ostatnich latach ogromną popularnością zaczęła się cieszyć dieta wegańska, stanowiąca jedną z najbardziej radykalnych odmian wegetarianizmu. Jej zwolennicy są zdania, iż życie zgodnie z najważniejszymi zasadami […]
W ostatnich latach zewsząd dobiegają nas informacje, że nasza planeta jest zalewana przez falę śmieci. Te doniesienia sprawiają, że coraz więcej z nas zaczyna zastanawiać się jak ograniczyć ilość generowanych każdego dnia przez siebie odpadów. W ten sposób właśnie się zrodził się trend zero waste, według którego wytycznych zaczyna żyć coraz więcej osób na całym […]
Amarantus znany jest w Polsce również pod nazwą szarłat. Ziarna tej rośliny posiadają wysokie walory odżywcze, dlatego wciąż rośnie zainteresowanie uprawą i wykorzystaniem amarantusa w przemyśle spożywczym. Ostatnimi laty został okrzyknięty zbożem XXI wieku.
Wiele osób podczas gotowania używa gotowych kostek rosołowych, bo nie wyobraża sobie, że mogłoby być inaczej. Ty też jesteś w tej grupie? Jeśli tak to musisz wiedzieć, że gotowa kostka rosołowa, kupiona w sklepie składa się przede wszystkim z: soli, wzmacniaczy smaku, glutaminianu monosodowego i tłuszczów utwardzonych. A to nie ma nic wspólnego ze zdrowiem. […]
Jakie wartości odżywcze w sobie skrywa? I dlaczego tak często zalecane jest w leczeniu chorób przewodu pokarmowego? Odpowiedzi na te pytania oraz inne, cenne informacje na temat siemienia lnianego znajdziesz w dalszej części tekstu. Siemię lniane to niewielkie ziarenka lnu o ciemnym zabarwieniu. Jego zbawienne właściwości były doceniane już przed wiekami. Wszystko to za sprawą […]
Sernik wielkanocny to jedno z tradycyjnych ciast świątecznych. Króluje na wielu polskich stołach obok baby, makowca i mazurka. Pyszny wypiek z masy serowej, z dodatkiem rozmaitych bakalii to sprawdzony przepis na udany deser.
Dieta łatwostrawna, zwana również lekkostrawną jest prostą modyfikacją podstawowego racjonalnego żywienia ludzi zdrowych. Polega na doborze odpowiednich produktów spożywczych i technik kulinarnych. Jej funkcją jest odciążenie przewodu pokarmowego przez ułatwienie trawienia i wchłaniania składników odżywczych, a tym samym poprawa stanu zdrowia. Ma szerokie zastosowanie w zakładach leczniczych. Jest bazą do planowania diet szczegółowych, które w […]
Kolagen jest białkiem, które zatrzymuje wodę w skórze. Wchodzi w skład wielu kosmetyków, które mają na celu zachować piękny i młody wygląd skóry. Czy to jedyna rola kolagenu? Funkcje kolagenu Kolagen jest elementarnym budulcem tkanki łącznej. Wchodzi w skład kości, skóry, stawów i rogówki oka. Kolagen nadaje elastyczności, co jest istotne w umocowaniu nerek, wątroby […]
Kamica w obrębie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych stanowi powszechnezaburzenie wśród osób po 60 roku życia, ze szczególnym uwzględnieniem kobiet. Choćniniejsze zaburzenie przez wiele lat może przebiegać w sposób bezobjawowy, nieleczonemoże doprowadzić do poważnych konsekwencji dla zdrowia. Współcześnie za jeden zpodstawowych elementów leczenia w przebiegu kamicy żółciowej możemy uznaćwprowadzenia odpowiednich modyfikacji do dotychczasowego stylu odżywiania, […]
Mąkę kokosową uzyskuje się z drobno zmielonych orzechów kokosowych. Jest to produkt bezglutenowy o przyjemnym, słodko – kokosowym smaku. Jest dobrym źródłem błonnika w diecie. Można ją wykorzystać ją do wypieków, jako dodatek do deserów, koktajlów, musli, sałatek owocowych, czy jogurtów. Mąka kokosowa doskonale nadaje się jako dodatek do do słodkich wypieków, bułeczek, placków oraz jako […]
