Skrobia kukurydziana to wszechstronny produkt spożywczy, ceniony za swoje właściwości zagęszczające i stabilizujące. Jest to naturalny składnik pozyskiwany z ziaren kukurydzy, charakteryzujący się czystym, neutralnym smakiem i białym kolorem. Doskonale sprawdza się jako zagęstnik do sosów, zup, kremów, deserów oraz jako składnik ciast i wypieków, nadając im pożądaną konsystencję. Jest również niezastąpiona w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej jako alternatywa dla tradycyjnych zagęstników. Jej delikatna struktura sprawia, że łatwo się rozpuszcza i nie tworzy grudek, co ułatwia pracę w kuchni. Produkt ten jest podstawą wielu kulinarnych eksperymentów, pozwalając na uzyskanie idealnej tekstury potraw.
Składniki: Skrobia kukurydziana
| Wartość odżywcza | W 100g produktu | % RWS (Referencyjne Wartości Spożycia |
|---|
Wartość energetyczna
/energia/ |
1505 kJ/354 kcal |
18% |
| Tłuszcz |
0,1 g |
<1% |
| W tym |
Kwasy tłuszczowe nasycone
(kwasy nasycone) |
0 g |
0% |
| Węglowodany |
88 g |
34% |
| W tym |
| Cukry |
0 g |
0% |
| Białko |
0,3 g |
<1% |
| Sól |
0,025 g |
<1% |
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.
Maizena przede wszystkim wykorzystywana jest w kuchni jako zamiennik mąki. Sprawdza się doskonale do zagęszczania zup i sosów. Można ją również dodawać do domowych ciast, ciasteczek oraz do wypieku chleba. Sprawdź poniższe przepisy ze skrobią kukurydzianą. Z maizeny przygotujesz także pyszny budyń, kisiel oraz krem do ciasta. Potrawy z dodatkiem skrobi kukurydzianej mają delikatną konsystencję. Maizena ułatwi także rozwałkowywanie ciasta, można nią także wysypać formę do pieczenia, co ograniczy przywieranie.
