Kimchi to tradycyjna koreańska potrawa fermentowana, przygotowywana z warzyw, najczęściej kapusty pekińskiej, z dodatkiem ostrych przypraw. Charakteryzuje się wyrazistym, lekko kwaśnym i pikantnym smakiem oraz orzeźwiającym aromatem. Jest to produkt bogaty w probiotyki, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Kimchi może być spożywane jako samodzielna przekąska, dodatek do dań głównych, zup, sałatek, a także jako składnik sosów i marynat. Jego wszechstronność sprawia, że jest cenionym elementem kuchni azjatyckiej, a także coraz popularniejszym dodatkiem do potraw na całym świecie. Regularne spożywanie kimchi może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Składniki:
kapusta pekińska 53 %, woda, marchew 2,5 %, rzodkiew 2 %, sól, cukier, cebula chińska zielona 0,5 %, cebula 0,5 %, czosnek 0,5 %, czerwone chili w proszku 0,3 %, imbir 0,2 %, syrop słodowy
| Wartość odżywcza |
W 100 g / ml produktu |
| Wartość energetyczna (kJ/kcal) |
172 kJ / 40 kcal |
| Tłuszcz |
0.00 g |
| KTN |
0.00 g |
| Węglowodany |
8.70 g |
| w tym Cukry |
8.70 g |
| Białko |
1.40 g |
| Błonnik |
2.50 g |
| Sól |
1.60 g |
