Drożdze Caputo - drożdze piwne, produkowane we Włoszech, ze specjalnie wyselekcjonowanego szczepu karmionego melasą. Drożdze suszone posiadają wiele zalet, co prawda działają wolniej niż świeże, jednak bardziej równomiernie w czasie. Drożdże suszone nie zawierają glutenu ani laktozy.
Zalecamy stosowanie ⅓ porcji świeżych drożdzy.
Skład: drożdże piekarskie ( Saccharomyces), E 491
Do wypieku pieczywa, pizzy, słodkich wypieków drożdżowych