Orzechy Brazylijskie 100g - VIVIO

Orzechy brazylijskie wyróżniają się wysoką zawartością selenu. Zdaniem naukowców są również najlepszym źródłem magnezu i fosforu spośród innych orzechów. Wykazują także działanie przeciwutleniające, dlatego mogą wspomóc funckjonowanie organizmu podczas wzmożonego wysiłku fizycznego. Chętnie sięgają po nie sportowcy i osoby na diecie. Dowiedz się, co jeszcze w sobie kryją i jak wykorzystać je w kuchni.

• Jak smakują i wyglądają orzechy brazylijskie?

• Jakie korzyści wypływają ze spożywania orzechów brazylijskich?

• Jak spożywać orzechy brazylijskie?

• Na co pomagają orzechy brazylijskie?

Jak smakują i wyglądają orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie (nazywane także orzechami para) są nasionami bertolecji. To wysokie drzewo porasta lasy tropikalne Amazonii. Nasiona chroni skorupa przypominająca orzecha kokosowego. W środku znajduje się gniazdo wypełnione łupinami o kształcie półksiężyca. Wewnątrz można odnaleźć kilkanaście orzechów brazylijskich.  W smaku przypominają słodkie migdały. Są bardzo delikatne i mają niemalże kremową konsystencję. Beżowe wnętrze i ciemnobrązowa otoczka jest skarbnicą wielu cennych substancji odżywczych.

Jakie korzyści wypływają ze spożywania orzechów brazylijskich?

Regularne spożywanie kilku orzechów brazylijskich dziennie wywiera korzystny wpływ na ludzki organizm. Przyczynia się do zwiększenia odporność, wykazuje pozytywne działanie na płodność, pomoże podkręcić metabolizm. Poniżej 7 powodów, dla których warto jeść orzechy brazylijskie:

• Jeden orzech zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na selen, który wykazuje działanie antyoksydacyjne, wspomaga wchłanianie witamin, hamuje rozwój wirusów i bakterii.
• Selen zawarty w orzechach brazylijskich jest wykorzystywany do metabolizmu hormonów tarczycy,
• Są sprzymierzeńcem osób dbających o linie –  wspierają proces odchudzania i budowania tkanki mięśniowej,
• Przyczyniają się do poprawy płodności z uwagi na wysokie zawartości selenu i cynku, pierwiastki te polepszają jakość i ilość nasienia.
• Dzięki wysokiej zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, pomagają walczyć ze złym cholesterolem,
• Orzechy brazylijskie są prawdziwą bombą witaminową – wysoka zawartość witaminy E pomaga utrzymać skórę i włosy w dobrej kondycji, a witamina B oraz żelazo będą wsparciem dla układu nerwowego.
• Orzech brazylijski to ulubieniec wegetarian i wegan, ponieważ zawiera występującą w mięsie metioninę – aminokwas, który bierze udział w procesie detoksykacji organizmu.

Jak spożywać orzechy brazylijskie?

Mogą być spożywane samodzielnie lub jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Z powodzeniem zastąpią mąkę pszenną. Sproszkowane zagęszczą sos lub zupę. Świetnie komponują się z sałatkami, koktajlami i deserami. Z łatwością można z nich przyrządzić masło orzechowe, które wzbogaci śniadanie o wiele cennych składników odżywczych i doda energii na cały dzień. Warto jednak pamiętać, że nie należy ich spożywać więcej niż 4 do 5 sztuk dziennie z uwagi na wysoką zawartość selenu, który w nadmiarze może być szkodliwy.

Na co pomagają orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie wyróżniają się spośród innych orzechów najwyższą zawartością selenu. Już jeden orzech pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Zaleca się ich spożywanie zwłaszcza przez mężczyzn, ponieważ przyczynia się do poprawy jakości i ilości nasienia. Co więcej wykazują korzystne działanie na układ odpornościowy, pomoże poprawić kondycję skóry oraz zniwelować skutki stresu. Orzechy brazylijskie to także źródło fosforu, który pozwala utrzymać zdrowe kości i zęby. Natomiast wysoka zawartość magnezu i potasu wzmacnia układ nerwowy i zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia. Warto włączyć je na stałe do diety osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego, ponieważ zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe. Jest to więc zdrowa i pełnowartościowa przekąska dla każdego.

Bibliografia:

Małgorzata Wroniak, Justyna Parzychowska, Agnieszka Rękas Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego Wydział Nauk o Żywności, Katedra Technologii Żywność – „CHARAKTERYSTYKA I PORÓWNANIE WARTOŚCI ŻYWIENIOWEJ ORZECHÓW I OTRZYMYWANYCH Z NICH OLEJÓW”; Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego 2016 t. 71 nr 3

Agata Stróżyk, Lucyna Pachocka – „Orzechy jako istotny składnik diety sportowców”; Probl Hig Epidemiol 2016, 97(4) s. 330

Składniki: Orzechy brazylijskie

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej

osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.

W 100 gramach produktu znajdziemy około 660-680 kalorii i jak się okazuje razem z orzechami pecan, macadamia i pini należą do najbardziej kalorycznych orzechów. Kaloryczność orzechów brazylijskich rekompensuje fakt, że już dwa orzechy dziennie zapewniają dzienną dawkę selenu. Kalorie w orzechach brazylijskich pochodzą w 8% z białka, 7% z węglowodanów i 85% z tłuszczy. Na tłuszcze występujące w orzechach brazylijskich składają się NNKT, o których regularne dostarczanie organizmowi wraz z dietą musimy zadbać, w trosce o nasze zdrowe serce i odporność.

Orzechy brazylijskie posiadają łagodny smak i ciekawą konsystencję, dzięki dużej zawartości tłuszczów. Już dwa orzechy dziennie wystarczą, aby pokryć dobowe zapotrzebowanie organizmu na selen. Mogą stanowić przekąskę na każdy dzień.

Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.

Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.

Wartości odżywcze podane w tabeli mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii. Strona jest na bieżąco aktualizowana, jednak zdarza się, że posiadamy na stanie kilka partii produktu.