Mąka pszenna do pizzy włoska 00 5kg Caputo Pizzeria

Mąka produkowana we Włoszech z najwyższej jakości pszenicy. Typ mąki 00 wskazuje na dwukrotne mielenie, dzięki czemu jest drobniejsza i ma wyższą zawartość glutenu niż zwykła mąka. 

Idealna do wyrobu ciast, które wymagają długiej fermentacji (do 48 h).  Sprawdzi się do wypieku pizzy ale także do makaronów, pierogów czy pieczywa. Jest to mąka średnio dojrzewająca, doceniona w pizzeriach na całym świecie. Ciasta z wykorzystaniem mąki Caputo są puszyste i chrupiące. Dedykowana tradycyjnej włoskiej pizzy.