Pieprz czarny mielony - 100g

Wszystko co warto wiedzieć na temat wartości odżywczych oraz właściwości zdrowotnych pieprzu czarnego mielonego

Pieprz czarny mielony, obok soli, to jedna z najczęściej stosowanych przez nas przypraw. Charakteryzuje się ona intensywnym aromatem oraz ostrym smakiem. Dodanie nawet jej niewielkich ilości do licznych potraw sprawia, iż nabierają one wyjątkowego charakteru. Niemniej jednak, pieprz czarny to coś znacznie więcej niż niezbędny dodatek domowej kuchni. Jest on bowiem skarbnicą cennych przeciwutleniaczy, które korzystnie mogą wpłynąć na nasz organizm. Okazuje się, iż wprowadzenie go do zrównoważonej diety, w połączeniu z systematyczną aktywnością fizyczną, sprzyja ochronie naszego zdrowia przed rozwojem chorób nowotworowych, jak również odpowiadać może za przyspieszenie procesów odchudzania. A co jeszcze warto wiedzieć na temat niezwykłych właściwości czarnego pieprzu mielonego? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz w dalszej części tekstu.

• Czym jest i skąd pochodzi pieprz czarny mielony oraz jakie wartości odżywcze w sobie skrywa?

• Pieprz czarny mielony – właściwości zdrowotne i wpływ na organizm człowieka;

• Czarny pieprz a odchudzanie;

• Przeciwwskazania dotyczące spożywania pieprzu czarnego mielonego;

• Pieprz czarny mielony – cena;

• Odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące pieprzu czarnego mielonego:

Gdzie kupić pieprz czarny mielony?

Jak przechowywać pieprz czarny mielony?

Czy pieprz czarny mielony jest bezglutenowy?

Czy pieprz czarny mielony jest zdrowy?

Czym jest olejek z czarnego pieprzu i jakie są jego właściwości?

• Pieprz czarny mielony – kcal;

• Zastosowanie czarnego pieprzu w codziennej kuchni i nie tylko.

Czym jest i skąd pochodzi pieprz czarny mielony oraz jakie wartości odżywcze w sobie skrywa?

Pieprz czarny jest rośliną wieloletnią, która zaliczana jest do gatunku pieprzowatych. Chociaż od lat nierozerwalnie związana jest z polską kuchnią, przyprawa ta tak naprawdę wywodzi się z Południowo-Wschodnich Indii. Ze względu na ogromne zainteresowanie pieprzem, zaczęto go również uprawiać w innych krajach strefy tropikalnej. Roślina ta wzrasta w gorącym oraz wilgotnym klimacie. Co ciekawe, jej pnącze osiąga wysokość nawet 15 metrów. Zarówno pień, jak i jej rozgałęzienia są zgrubiałe w węzłach, a łodygi zdrewniałe u nasady. Liście pieprzu czarnego są intensywnie zielone, osiągające długość około 8 cm. Kwiaty niniejszej rośliny są kłosowate, drobne i przyjmują seledynowo białą barwę. Za najcenniejszą część uznaje się owoce pieprzu, czyli kuliste pestkowce o średnicy 0,5 centymetra. To właśnie z nich, za pośrednictwem długotrwałego procesu suszenia, pozyskiwany jest aromatyczny czarny pieprz, który najlepiej jest nam znany w postaci mielonej.

Warto wiedzieć, iż produkt ten wzbogaca naszą dietę nie tylko o charakterystyczny smak, ale przede wszystkim zestaw cennych dla zdrowia składników odżywczych, witamin i minerałów. Pieprz czarny zawiera w swoim składzie zarówno białko, wartościowe tłuszcze, jak i olejki eteryczne. Ponadto, jest on w stanie dostarczyć do naszego organizmu niezastąpione substancje mineralne, wśród których możemy wyróżnić: magnez, wapń oraz żelazo. W tym miejscu na szczególną uwagę zasługują jednak alkaloidy, a zwłaszcza piperyna. To właśnie ten składnik, znajdujący się w zewnętrznej warstwie owoców pieprzu czarnego, odpowiedzialny jest za nadanie niniejszej przyprawie ostrego smaku oraz wyróżniającego się aromatu. Ponadto, wykazuje ona szereg pozytywnych dla naszego zdrowia właściwości.

Co ciekawe, pieprz czarny znany i stosowany był na szeroką skalę już w czasach starożytności. Na tereny dzisiejszej Europy z dalekich Indii sprowadził go sam Aleksander Macedoński. Niemniej jednak, pierwsze zapiski na temat niniejszej przyprawy sporządził dopiero Marco Polo. Pieprz czarny mielony otrzymujemy na drodze suszenia, a następnie mielenia owoców niniejszej rośliny. Warto wiedzieć, iż na jej smak wpływa głównie stadium dojrzałości, w jakim owoce zostały zebrane.

Pieprz czarny mielony – właściwości zdrowotne i wpływ na organizm człowieka

Ze względu na zawartość cennych dla zdrowia składników, wprowadzenie mielonego pieprzu czarnego do zrównoważonej diety, w połączeniu z systematyczną aktywnością fizyczną, wpływa na poprawę naszego zdrowia oraz samopoczucia. Okazuje się, iż przyprawa ta może łagodzić przebieg grypy oraz przeziębienia. Aromat pieprzu czarnego skutecznie udrażnia drogi oddechowe, a zawarta w nim piperyna odpowiada za właściwości wykrztuśne. Ponadto, piperyna rozpuszcza zalegającą w drogach oddechowych flegmę, dzięki czemu możliwe staje się skrócenie czasu trwania infekcji oraz zniesienie jej objawów. Najnowsze doniesienia z dziedziny fitoterapii dowodzą, iż stosowanie pieprzu czarnego mielonego w pozytywny sposób oddziałuje na procesy trawienne. Składniki w nim zawarte wzmagają wydzielanie kwasów żołądkowych (w tym kwasu chlorowodorowego), wpływając tym samym na przyspieszenie przemiany materii. Co ciekawe, pieprz czarny odpowiada za minimalizację występowania uporczywych zaparć, kolek, a nawet gazów jelitowych. Okazuje się, iż może przeciwdziałać również biegunce. Dodatkowo, przyprawa ta nasila procesy termogenezy, co przyczynia się między innymi do pozbywania się wraz z potem szkodliwych toksyn z naszego organizmu.

W ciągu ostatnich lat wiele uwagi poświęca się właściwościom przeciwnowotworowym pieprzu czarnego. Zawarte w nim antyoksydanty doskonale chronią nie tylko naszą wątrobę oraz układ krążenia, ale również zwalczają wolne rodniki (które wpływają na uszkadzanie struktur DNA, co bezpośrednio oddziałuje na powstawanie zmian nowotworowych). Warto również wiedzieć, iż za sprawą bogatej zawartości przeciwutleniaczy, pieprz czarny może odpowiadać za opóźnianie procesów starzenia się skóry i powstawania widocznych zmarszczek. Liczne badania naukowe dowodzą, iż przyprawa ta wspomaga przyswajalność niektórych witamin, w tym między innymi witaminy A oraz witaminy C. Jest to szczególnie ważne dla naszego układu odpornościowego, który w obecnych czasach istotnie narażony jest na działanie szkodliwych wirusów i bakterii.

Co ciekawe, piperyna zawarta w składzie czarnego pieprzu odpowiada za częściową poprawę neuroprzekaźnictwa. Dlatego też, może ona nie tylko podnosić nasz nastrój (poprzez stymulację wydzielania serotoniny), ale również zwiększać nasze zdolności do zapamiętywania i koncentracji.

Czarny pieprz a odchudzanie

Pieprz czarny mielony stanowi częsty element diet odchudzających. Nic w tym dziwnego, w końcu składniki w nim zawarte (ze szczególnym uwzględnieniem piperyny) odpowiadają za intensyfikację procesów trawiennych poprzez wzmaganie wydzielania soków trawiennych. Dodatkowo, piperyna przyspiesza podział komórek tłuszczu oraz powoduje wzrost temperatury ciała. Badania naukowe dowodzą również, iż składniki zawarte w czarnym pieprzu blokują tworzenie się nowych komórek tłuszczowych i jednocześnie obniżają poziom tłuszczu w krwioobiegu. Należy jednak pamiętać, że osiągnięcie zamierzonych efektów odchudzania możliwe staje się tylko wtedy, gdy połączymy stosowanie czarnego pieprzu z przestrzeganiem zaleceń zrównoważonej diety oraz aktywnego trybu życia. Co ciekawe, na rynku farmaceutycznym możemy znaleźć liczne suplementy diety zawierające w swoim składzie piperynę. W większości przypadków są one przeznaczone do zwiększania efektywności zastosowanych metod odchudzania. Warto jednak pamiętać, że zanim rozpoczniemy regularną suplementację wybranego preparatu, powinniśmy skorzystać z konsultacji doświadczonego dietetyka, lekarza pierwszego kontaktu oraz/lub zaufanego farmaceuty.

Przeciwwskazania dotyczące spożywania pieprzu czarnego mielonego

Chociaż w większości przypadków stosowanie mielonego pieprzu czarnego jest całkowicie bezpieczne dla naszego zdrowia, istnieją pewne przeciwwskazania związane z jego spożywaniem. Po pierwsze, mielonego pieprzu czarnego powinny unikać osoby, które zmagają się z przewlekłymi zaburzeniami w obrębie układu trawienia (ze szczególnym uwzględnieniem podrażnienia żołądka oraz zapalenia błony śluzowej żołądka). Po drugie, nie zaleca się podawania niniejszej przyprawy w przypadku pacjentów, u których rozpoznano przewlekłe choroby nerek. Po trzecie, ograniczenie ilości spożywanego pieprzu zalecane jest w przypadku kobiet znajdujących się w trzecim trymestrze ciąży. Składniki zawarte w składzie niniejszej przyprawy odpowiedzialne mogą być za wywołanie uciążliwych wzdęć oraz uczucia dyskomfortu. Ponadto, warto pamiętać, że spożywanie pieprzu czarnego mielonego w nadmiernych ilościach może doprowadzić do wywołania objawów niepożądanych (w tym podrażnienia błony śluzowej żołądka).

Pieprz czarny mielony – cena

Pieprz czarny mielony sprzedawany jest zazwyczaj w opakowaniach o wadze 50g. Za wspomniany produkt zapłacimy około 3,00 – 5,00 złotych. Warto przy tym pamiętać, że cena pieprzu czarnego mielonego może istotnie różnić się w zależności od wybranego dystrybutora oraz/lub producenta. Ponadto, podczas dokonywania zakupu warto zwrócić uwagę na kraj pochodzenia wybranej przyprawy. W Polsce najczęściej spotykane są odmiany pieprzu czarnego pochodzące z Brazylii, Wietnamu lub Indonezji.

Odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące pieprzu czarnego mielonego

Pytanie 1: Gdzie kupić pieprz czarny mielony? Wspomniany produkt możemy kupić w większości marketów spożywczych, jak również w salonach zielarskich. Niemniej jednak, warto poszukać go w renomowanych internetowych sklepach ze zdrową żywnością. Dzięki temu zyskamy dostęp do atrakcyjnej oferty cenowej oraz gwarancję najwyższej jakości produktu.

Pytanie 2: Jak przechowywać pieprz czarny mielony? Produkt ten należy przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Jeśli zamkniemy go w szklanym słoiku lub szczelnej torebce papierowej, na dłużej będziemy w stanie zatrzymać nie tylko walory smakowe niniejszej przyprawy, ale przede wszystkim jej cenne właściwości zdrowotne.

Pytanie 3: Czy pieprz czarny mielony jest bezglutenowy? W większości przypadków czarny pieprz nie zawiera w swoim składzie glutenu. Niemniej jednak, może on być produkowany na terenie zakładu, w którym obecne są produkty zawierające niniejszy składnik. Dlatego też, w przypadku osób, które zmagają się z problemem celiakii lub alergii na gluten, konieczne jest upewnienie się, że wybrany przez nas pieprz czarny mielony jest całkowicie bezglutenowy.

Pytanie 4: Czy pieprz czarny mielony jest zdrowy? Dzięki zawartym w swoim składzie składnikom, pieprz czarny wykazuje korzystny wpływ nie tylko na zdrowie, ale również samopoczucie człowieka. Należy jednak pamiętać, że nie wolno spożywać go w nadmiernych dawkach. Przyjmuje się, iż osoba dorosła nie powinna wprowadzać do swojej codziennej diety więcej niż 5g czarnego pieprzu mielonego.

Pytanie 5: Czym jest olejek z czarnego pieprzu i jakie są jego właściwości? Za sprawą bogatej zawartości olejków eterycznych w swoim składzie, pieprz czarny znalazł zastosowanie podczas produkcji leczniczego olejku. Niniejszy produkt otrzymywany jest na drodze destylacji niedojrzałych owoców z parą wodną. Co ciekawe, olejek ten wykazuje działanie moczopędne i rozgrzewające. Niektórzy uważają go również za silny afrodyzjak, ponieważ posiada on właściwości pobudzające i podniecające. Warto również wiedzieć, że olejek z pieprzu czarnego wykorzystywany jest zarówno podczas zabiegów masażu, aromatyzacji pomieszczeń, jak i kąpieli relaksacyjnych.