Yerba mate

Yerba mate powstaje z ostrokrzewu paragwajskiego. Uważana jest za herbatę o właściwościach pobudzających i dodających energii. W ostatnim czasie cieszy się coraz większą popularnością w Europie.

Yerba mate to wysuszone i zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego. czasami do przygotowania yerba mate wykorzystuje się także świeże liście. Największą popularnością cieszy się w krajach Ameryki Południowej, takich jak: Argentyna, Paragwaj, Brazylia i Urugwaj.

Zawartość mateiny w herbacie może się różnić i wynosi od 0,7 - 2%.