Chleb orkiszowy - mieszanka chlebowa - skład

SKŁAD:

70% mąka orkiszowa typ 1850, 15% mąka żytnia typ 720, 13,4% eko suszony zakwas żytni (bio mąka żytnia typ 720, woda), sól

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

• Wartość odżywcza w 100g
• Wartość energetyczna 1438kJ/340kcal
• Tłuszcz 2,76g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,15g
• Węglowodany 63,67g
• w tym cukry 0,38g
• Błonnik 10,17g
• Białko 10,01g
• Sól 1,76g

*Wartość odżywcza jest wartością literaturową i nie stanowi wyniku analiz. Zostaje sporządzona na podstawie danych pochodzących z dokumentów jakościowych użytych surowców, dlatego może się różnić w zależności od partii produktu.

Chleb orkiszowy - mieszanka chlebowa - KCAL

Mąka chlebowa, a odchudzanie. Ile ma kalorii?

W 100g suchej mieszanki chlebowej orkiszowej znajduje się 340 kcal. Kalorie pochodzą głównie z węglowodanów.

Chleb orkiszowy - mieszanka chlebowa - Opis produktu

Mieszanki chlebowe zyskują coraz więcej zwolenników przede wszystkim ze względu na łatwość i szybkość przygotowania chleba. Bez kupowania wielu produktów, bez ważenia i niepotrzebnego stresu. W gotowych mieszankach chlebowych Vivio, składniki na chleb są dobrane w odpowiednich proporcjach i zawierają dodatek suchego zakwasu żytniego, który doda pieczywu sprężystości i wartości odżywczej. Vivio przygotowało mieszanki chlebowe w trzech wersjach: mieszanka do wypieku chleba baltonowskiego, mieszanka do wypieku chleba orkiszowego oraz mieszanka do wypieku chleba żytniego. Poznaj właściwości mieszanki chlebowej do wypieku chleba orkiszowego i sprawdź do czego możesz wykorzystać ją w swojej kuchni.

• Co to jest mieszanka chlebowa i z czego powstaje?

• Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego - skład.

• Orkisz, żyto, suchy zakwas żytni - wartości odżywcze.

• Jaka cena? Gdzie kupić?

• Czy uczula? Przeciwwskazania do spożycia.

• Mieszanka chlebowa, a odchudzanie. Ile ma kalorii?

• Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego - przepis.

Co to jest mieszanka chlebowa i z czego powstaje?

Mieszanki chlebowe to mieszanki starannie dobranych w odpowiednich proporcjach różnych rodzajów mąk, z dodatkiem suchych drożdży i soli. Mieszanki są gotowe do wypieku chleba w domu. Jedyne co potrzebujesz przygotować to woda i drożdże (około 7,5g suchych lub 15g świeżych), a pyszny, sprężysty w środku z chrupiącą skórką na wierzchu, chleb gotowy. Do mieszanek chlebowych można dodać również ziarna i pestki według uznania. Może to być słonecznik, dynia, siemię lniane, czarnuszka, mak lub inne.

Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego - skład.

Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego została przygotowana z maki orkiszowej typ 1850 i mąki żytniej typ 720. Mieszanka zawiera dodatek suchego zakwasu żytniego oraz soli.

Orkisz, żyto, suchy zakwas żytni - wartości odżywcze.

Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego w swoim składzie zawiera mąkę orkiszową 1850, mąkę żytnią 720 i suchy zakwas żytni.

Mąka orkiszowa użyta do przygotowania mieszanki to typ 1850. Oznacza to, że jest to mąka orkiszowa razowa. Mąki razowe to mąki z pełnego przemiału. Nie są tak oczyszczone jak mąki jasne co sprawia, że są bogatsze w składniki odżywcze oraz w błonnik. Mąki razowe, oprócz bielma, zawierają części okrywy nasion. Mąka orkiszowa razowa to również źródło białka. Doskonale nadaje się do mieszania z innymi mąkami oraz do wypieku zdrowego, pełnowartościowego chleba.

Drugim składnikiem mieszanki orkiszowego jest mąka żytnia. Żyto, z którego jest produkowany mąka żytnia jest bogate w naturalne składniki, takie jak: potas, sód, żelazo, kwas foliowy i fluor. Ma bardziej wyrazisty smak od pszenicy i należy do tak zwanego zboża twardego. Mąka żytnia jest polecana przez wielu dietetyków i specjalistów ds. żywienia. Dostarcza żelaza, magnezu, wapnia, potasu, fosforu, cynku i manganu. Żytnie pieczywo to także ważne źródło witamin z grupy B. Węglowodany w pieczywie żytnim uwalniają się do krwi powoli i stopniowo, dlatego zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Zawartość mąki żytniej w mieszance obniża indeks glikemiczny finalnego produktu jakim jest chleb.

Dzięki bogatej zawartości cennych składników odżywczych, witamin i minerałów, wprowadzenie produktów zbożowych, najlepiej pełnoziarnistych, na bazie suchego zakwasu żytniego do zrównoważonej diety jest w stanie pozytywnie wpłynąć na zdrowie i samopoczucie człowieka. Ważne miejsce w diecie człowieka zajmują witaminy z grupy B, obecne w suchym zakwasie żytnim, jak również w produktach wytwarzanych na jego bazie. To właśnie one odpowiadają za wsparcie prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego, przyczyniając się między innymi do zwiększenia odporności na stres, jak również podniesienia zdolności do długotrwałej koncentracji i efektywniejszego zapamiętywania. Dodatkowo, błonnik zawarty w wypiekach na bazie zakwasu żytniego odpowiada za utrzymanie długotrwałego uczucia sytości po spożytym posiłku, co z kolei zmniejsza chęć na podjadanie niezdrowych przekąsek miedzy posiłkami. Suchy zakwas żytni ma również działanie probiotyczne.

Jeżeli dbasz o zdrową, urozmaiconą dietę i chcesz zwiększyć wartość odżywczą swojego wypieku, możesz dodać do pieczywa inne ziarna zbożowe, ziarna słonecznika, nasiona chia, siemię lniane, pestki dyni czy maku. Dodatek ziarna podniesie wartości odżywczą wypiekanego w domu chleba.

Jaka cena? Gdzie kupić?

Za pół kilograma opakowanie dobrej jakości mieszanki chlebowej orkiszowej zapłacimy 6-9 złotych. Mieszanki chlebowe można znaleźć w dobrych sklepach ze zdrową żywnością, w niektórych supermarketach i w sklepach internetowych. Przy zakupie warto zwrócić uwagę na skład mieszanki aby upewnić się, że nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, ani polepszaczy. Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego od Vivio to tylko 4 naturalne składniki - gwarancja jakości i smaku.

Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego - czy uczula? Przeciwwskazania do spożycia.

Mieszanka do wypieku chleba orkiszowego nie może być spożywana przez osoby chore na celiakię oraz z nietolerancją glutenu ze względu na zawartość tego białka w mąkach użytych do mieszanki orkiszowej.