Zupa – naturalny posiłek na wzmocnienie!

Zupa to stosunkowo szybkie i łatwe w przygotowaniu danie, które łatwo może urozmaicić dietę w wartościowe składniki odżywcze. Do tego jest tanie i smaczne!

Co zrobić, aby zupa była zdrowa?

• najlepiej wybierać składniki świeże, takie jak sezonowe warzywa, które są dobrym źródłem witamin
• nie dodawać popularnych ulepszaczy smaku typu kostka rosołowa lub wegeta
• unikać zupek w proszku i mieszanek przypraw do doprawiania zupy
• ograniczać ilość soli na rzecz naturalnych przypraw i ziół
• postawić na zupy jarskie z dodatkiem makaronów pełnoziarnistych

Kilka cennych rad

• Zupy uzupełniamy o pełnoziarniste produkty zbożowe np. orkisz, kaszę jaglaną, amarantus (do kupienia tutaj).
• Wybieramy produkty sezonowe, które mają najwięcej witamin. Unikamy mrożonek i podgrzewania posiłku w kuchence mikrofalowej. Zupy posiadają najwięcej wartości odżywczych, kiedy podawane są tuż po ugotowaniu.
• Przyprawy i zioła nadają posiłkom naturalny smak, bez konieczności używania sztucznych polepszaczy. Dobrze sprawdzą się: majeranek, kminek, tymianek, bazylia, cząber, lubczyk, natka pietruszki, koper.
• Szukamy alternatyw dla zagęszczania zupy mąką lub śmietaną, ponieważ są to przetworzone produkty, a do tego są źródłem popularnych alergenów – glutenu i laktozy. Zamiast tego zupę można zagęścić kaszką kukurydzianą.
• Rezygnujemy z soli warzonej, jeśli koniecznie chcemy użyć soli do przyprawienia zupy wybierajmy sól himalajską, morską lub kamienną.