Tymianek mielony 50 g - VIVIO

Informacje dodatkowe

Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.

Produkt może zawierać: gluten, gorczycę, orzeszki arachidowe, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne. Jest to spowodowane faktem, że na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające te alergeny.

Wartości odżywcze podane w tabeli mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii. Strona jest na bieżąco aktualizowana, jednak zdarza się, że posiadamy na stanie kilka partii produktu.

Tymianek Zastosowanie

Do czego pasuje tymianek?

Liść tymianku to wspaniała przyprawa, która wyróżnia się ostrym, ciepłym i lekko pikantnym aromatem i smakiem. Takie nuty dodają wyrazistości każdej potrawie i rozpieszczają podniebienie. Nadaje potrawom wyrazisty smak i aromat. Tymianek mielony możesz dodać do różnego rodzaju mięs. Kompunuje się idealnie zarówno z wieprzowiną, wołowiną, jak i drobiem. Sprawdzi się jako dodatek do mielonych kotletów, ryby, wzbogaci smak zup np. rosołu. Możesz użyć go do przyrządzania pizzy, bigosu, dobrze smakuje w towarzystwie różnego rodzaju serów oraz potraw z roślin strączkowych. Macierzankę wykorzystuje się także do picia. Można przygotować z niej syrop, dodać do wina lub nalewki. Napar z tymianku stosowany jest do domowych inhalacji oraz płukanek do włosów.

Tymianek KCAL

Ile ma kalorii?

Garść tymianku (około 15 gram) dostarcza naszemu organizmowi zaledwie 15 kalorii. Z czystym sumieniem mogą sięgać po tę przyprawę nawet osoby na diecie.

Tymianek Opis

Tymianek (inaczej macierzanka) to roślina przyprawowa i lecznicza uprawiana w wielu rejonach świata. Znana już w czasach starożytnych. Niezastąpiona w kuchni włoskiej i greckiej. Świetnie komponuje się z mięsem, nabiałem i makaronami. Stanowi również aromatyczny dodatek do pizzy. Z uwagi na działanie bakteriobójcze tymianek wykorzystywany jest także pomocniczo w leczeniu zapalenia górnych dróg oddechowych oraz problemów trawiennych. Zawarte w nim olejki eteryczne stanowią składnik wielu past do zębów i płynów do dezynfekcji jamy ustnej. Poznaj właściwości macierzanki i dowiedz się jak wykorzystać ją w swojej kuchni.

• Co to jest tymianek i gdzie występuje?

• Gdzie można kupić tymianek mielony?

• Tymianek z podbiałem

• Przeciwwskazania

• Co zawiera macierzanka?

• Właściwości tymianku

• Ile ma kalorii?

• Do czego pasuje tymianek?

Co to jest tymianek i gdzie występuje?

Tymianek (nazywany również macierzanką) to krzew, który rośnie dziko u wybrzeży Morza Śródziemnego oraz na obszarze Ameryki Południowej. Nazwa tej rośliny wywodzi się od greckiego słowa „thymos”, co oznacza odwagę, siłę, męstwo. W czasach starożytnych wierzono w pobudzającą moc tymianku. W Egipcie wykorzystywano tymianek do balsamowania zwłok. Obecnie uprawiany jest w wielu krajach Europy i Ameryki jako roślina lecznicza i przyprawowa. Jak wygląda tymianek? Krzewy dorastają do 40 cm wysokości, łodyga jest zdrewniała w dolnej części, a kwiaty przybierają kolor różowo – fioletowy i przyciągają pszczoły. Jest to roślina miododajna. Kiedy kwitnie? Okres kwitnienia trwa od czerwca do października. Owoce zawiązują się na przełomie lipca i sierpnia. Są to drobne, brunatne rozłupki. Roślina wydziela przyjemny zapach, jest bardzo aromatyczna. Występuje w różnych odmianach. Najbardziej znane gatunki to tymianek cytrynowy, złoty, srebrny, kminkowy, ogrodowy. Z łatwością można uprawiać go w przydomowym ogródku lub w doniczce. Sprawdza się do obsadzania skalniaków. Nasiona wysiewa się zwykle na przełomie marca i kwietnia. Surowcem wykorzystywanym w kuchni i przemyśle farmaceutycznym jest ziele tymianku, czyli niezdrewniała część łodygi z liśćmi i kwiatami, które zaczynają kwitnąć. Jest to roślina olejkowa, więc proces jej suszenia odbywa się w temperaturze 30 – 35 stopni Celsjusza.

Gdzie można kupić tymianek mielony?

Tymianek mielony możesz nabyć obecnie w każdym supermarkecie. Warto jednak zwrócić uwagę na jakość produktu. W sklepie internetowym przyprawa ta może być nieco droższa. Sprzedawana jest zazwyczaj w większych, bardziej ekonomicznych opakowaniach. Również jakość takiego produktu jest o wiele wyższa. W ten sposób możesz cieszyć się bogatym aromatem tymianku znacznie dłużej.

Tymianek z podbiałem

Połączenie tych dwóch roślin jest często wykorzystywane w przemyśle farmaceutycznym celem wzmocnienia ich właściwości. Tabletki do ssania z tymiankiem i podbiałem są stosowane pomocniczo na ból gardła, chrypkę i kaszel. Obie rośliny wykazują działanie przeciwzapalne, osłonowe i ściągające. Stymulują wydzielanie śliny, co zapewnia odpowiednie nawilżenie błon śluzowych.

Przeciwwskazania

Tymianek mielony stosowany jako przyprawa jest bezpieczny dla zdrowia i rzadko wywołuje reakcje alergiczne. Od kiedy może być stosowany w diecie dziecka? Niewielkie ilości tej przyprawy mogą być podawane już po 1 roku życia. Nie ma przeciwwskazań do stosowania go przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Z uwagi na zawartość w tymianku olejków eterycznych, których jednym ze składników jest tymol, należy zachować szczególną ostrożność podczas aromaterapii. Inhalacje z dodatkiem zbyt dużej ilości tej substancji mogą wywoływać skutki uboczne tj. nudności, wymioty, bóle głowy. Nie są zalecane dla kobiet w ciąży i dzieci przed osiągnięciem 6 roku życia. W przypadku preparatów farmakologicznych z dodatkiem tymianku, zawsze należy zapoznać się z zaleceniami wskazanymi na opakowaniu przez producenta.

Co zawiera macierzanka?

Tymianek to skarbnica substancji czynnych tj. olejki eteryczne, związki garbnikowe, kwasy polifenolowe, flawonoidy i saponiny. Zawiera także wartościowe dla naszego minerały (potas, wapń, fosfor, magnez), witaminę C oraz witaminy z grupy B. Skład chemiczny ziela tymianku może się różnić, a ma na to wpływ kilka czynników: pochodzenie, termin zbioru, warunki suszenia oraz przechowywania surowca.

Właściwości tymianku

Tymianek wykazuje działanie bakteriobójcze, dlatego wykorzystywany jest pomocniczo w leczeniu zapalenia górnych dróg oddechowych. Stosuje się go również wspomagająco w zaburzeniach czynności układu pokarmowego z uwagi na właściwości łagodzące. Z ziela tymianku przygotowuje się napary, okłady, kąpiele i płukanki. Rozgniecione liście wykorzystuje się jako okłady w przypadku ukąszenia owadów.

Bibliografia:

Beata Król, Anna Kiełtyka-Dadasiewicz   - „Wpływ metody suszenia na cechy sensoryczne oraz skład olejku eterycznego tymianku właściwego (THYMUS VULGARIS L.)”;   ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2015, 4 (101), 162 – 175

Informacje dodatkowe

Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.

Produkt może zawierać: gluten, gorczycę, orzeszki arachidowe, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne. Jest to spowodowane faktem, że na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające te alergeny.

Wartości odżywcze podane w tabeli mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii. Strona jest na bieżąco aktualizowana, jednak zdarza się, że posiadamy na stanie kilka partii produktu.