Tydzień mąk i kasz

Amarantus ziarno 500g

Amarantus cena ziarno, przepisy
Amarantus cena ziarno, przepisy
Amarantus cena ziarno, przepisy
Amarantus cena ziarno, przepisy

6,16 zł


Do koszyka

Dostępny na magazynie


30 dni na zwrot
Darmowa dostawa od 249zł
Zapytaj o produkt

Opis

Długa historia amarantusa
Amarantus jako roślina znany był już ponad 4 tysiące lat temu. Przez Inków, Azteków i Majów uznawany był za roślinę świętą, która dawała siłę i męstwo wojownikom wyruszającym na bitwę.

Amarantus, to zboże pochodzące z Ameryki Południowej. Przez Indian był uważany za świętą roślinę i uprawiano go na szeroką skalę. Zmielone nasiona stanowiły baze do różnego rodzaju placków, papek, napojów i innych dań. Młode liście i pędy używane były jako warzywa i przyprawy.

Amarantus przez wiele lat by zapomniany. Wrócił do łask w latach 70. XX wieku. Obecnie cieszy się rosnącą popularnością, także z uwagi na fakt, że nie zawiera glutenu i stanowi alternatywę dla tradycyjnych zbóż.

 

Amarantus czyli szarłat...
W Polsce amarantus znany jest pod nazwą szarłat i coraz częściej wykorzystywany jest w kuchni. Dzieje się tak ponieważ ziarno amarantusa jest bardziej wartościowe od ziaren pszenicy. Amarantus jest naturalnym źródłem błonnika, antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia, a także stanowi bogactwo witamin D, A, E i C oraz białka. W swym składzie nie zawiera glutenu, jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, wapnia i magnezu.

Podstawowym składnikiem nasion amarantusa jest białko o bardzo korzystnym składzie biologicznym. Zawiera ono wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy egzogenne, czyli te, których organizm nie produkuje i trzeba je dostarczyć wraz z pożywieniem. Wśród nienasyconych kwasów tłuszczowych, jakie zawiera amarantus znajdują się: kwas linolowy, oleinowy i linolenowy. Wszystkie te składniki korzystnie wpływają na ludzki organizm.

Amarantus jest używany w kuchni do przygotowywania dań obiadowych i deserów. Poniżej przepis na jedno z nich.

 

Placki amarantusowe z dynią i jabłkiem

Składniki:

  • 1/2 szklanki ugotowanych ziaren amarantusa
  • 1/2 szklanki ugotowanej dyni
  • 1 jabłko
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej (np. pszennej, orkiszowej, kukurydzianej, jaglanej lub innej, np. bezglutenowej pszennej)

Ziarna amarantusa (ok. 3 łyżek stołowych) opłukać i wrzucić na wrzątek (1,5 szklanki). Gotować pod przykryciem prawie pół godziny, aż ziarna będą miękkie. Ostudzić i odmierzyć pół szklanki ziaren.

Kawałek dyni obrać ze skóry, pozbyć się gniazda nasiennego, pokroić w kostkę i na niewielkiej ilości oliwy z oliwek dusić pod przykryciem ok. 10 minut, aż do miękkości. Następnie zdejąć pokrywkę i chwilę gotować, by nadmiar wody wyparował. Nie rozgniatać. Ostudzić. Odmierzyć pół szklanki ugotowanej dyni.
Jabłko obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki.


Połączyć ugotowany amarantus, dynię, jabłko, cynamon i oliwę. Dodać rozbełtane jajko i dalej mieszać. Konsystencja będzie bardzo rzadka, więc dodać 2 łyżki mąki. Rozgrzać suchą, teflonową patelnię (musi być dobrze rozgrzana) i łyżką nakładać ciasto, tworząc placuszek. Obsmażać z obu stron po kilka minut, pilnując, by się nie przypalił – jeśli ciasto rozpada się na patelni, po przewróceniu dodać do niego jeszcze trochę mąki, jednak nie za dużo, bo placuszki mają być delikatne, pulchne i miękkie.

 

Skład / Wartości odżywcze

Składniki: Ziarno amarantusa

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

(8 400 kJ/2 000 kcal)”.

 

Szczegóły produktu

KRAJ POCHODZENIA: Indie
WEGETARIAŃSKI:
WEGAŃSKI:
CERTYFIKAT BIO:
LINK DO PRZEPISU: KLIKNIJ

Stosowanie

Ziarna amarantusa gotować w osolonej wodzie na małym ogniu przez 15 minut. Po ugotowaniu odcedzić na najdrobniejszym sitku.


Stosuje się je do produkcji mąki, jako dodatek do deserów, sałatek, pieczywa, wypieków, dań wegetariańskich i wegańskich.

Informacje dodatkowe

Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.

Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.

Wartości odżywcze podane w tabeli mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii. Strona jest na bieżąco aktualizowana, jednak zdarza się, że posiadamy na stanie kilka partii produktu.


Film



ZDROWE PRZEPISY




Opinie o produkcie: Amarantus ziarno 500g

Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
Amarantus ziarno 500 g
Z pewnością wyjdzie na zdrowie. Używam do wypieku chleba własnej roboty, oraz do kremowej zupy jarzynowej. Świetne jedzonko.
Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
AMARANTUS ZIARNO 500G
Polecam, produkt świeży, smaczny. Sklep super.
Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
Ziarenka mocy
Za tą cenę i jakość nic tylko kupować paczkami :)
Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
Amarantus ziarno
Najlepsza cena, idealny do puddingów ale i jako przekąska. Polecam.
Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
super
Dobra jakość oraz cena. Jak wchodzę do sklepu to mi się nawet nie chce wyjść, bo super wybór i ceny


Ostatnio przeglądane produkty


Klienci, którzy wybrali ten produkt zamówili również