Mąka jaglana 1000g - VIVIO

Mąkę jaglaną otrzymuje się przez zmielenie kaszy jaglanej. Jest mąką odżywczą, lekkostrawną i bezglutenową. Charakteryzuje się orzechowym aromatem oraz słodko-gorzkim posmakiem. 

Jest bogata w naturalne białko, witaminy z grupy B oraz witaminę E, a także wapń, żelazo, potas, krzem i magnez. Krzem poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, witaminy z grupy B wspierają układ nerwowy, zaś witamina E jest silnym antyoksydntem, który zwalcza wolne rodniki. Wszystkie te składniki korzystnie wpływają na pracę organizmu człowieka. 

Mąka z kaszy jaglanej nie zawiera glutenu więc może być stosowana na diecie bezglutenowej przez osoby cierpiące na celiakię, oraz z nieceliakalną nadwrażliwością na gluten. Należy jednak pamiętać, że chleb, ciasta czy ciastka przygotowane z mąki jaglanej mają większą wartość odżywczą, są lepszym źródłem witamin, składników mineralnych czy błonnika niż te przygotowane z mąki pszennej jasnej, która posiada gluten, ale jest jednocześnie pozbawiona cennych składników odżywczych i witamin. Dlatego też wypieki z mąki jaglanej nie będą tak pulchne, sprężyste i wyrośnięte, jak te przygotowane na bazie mąk glutenowych.

Składniki: 100 % mąka jaglana

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

(8 400 kJ/2 000 kcal)”.

Kaloryczność mąki jaglanej jest zbliżona do kaszy jaglanej i jest podobna do innych kasz, takich jak gryczana, jęczmienna i wynosi około 345 kalorii w 100 g suchego produktu. Zarówno kasza jak i mąka jaglana zawiera sporo białka ok. 12 g/100 g, ok. 4 g tłuszczu, pozostała część to węglowodany, w tym 6 g błonnika pokarmowego. Mąka jaglana jest produktem lekkostrawnym i dzięki niej można dostarczyć organizmowi dużą dawkę kalorii w krótkim czasie, dlatego też sprawdzi się u sportowców, dzieci czy osób starszych z dolegliwościami przewodu pokarmowego.

Mąka jaglana doskonale nadaje się do wypieków, naleśników, placków, pieczywa, a także do zagęszczania zup i sosów, nie tworzy grudek.

 Dla bezpieczeństwa informujemy, że na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające gluten.

Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.

Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.

Wartości odżywcze podane w tabeli mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii. Strona jest na bieżąco aktualizowana, jednak zdarza się, że posiadamy na stanie kilka partii produktu.