Pizza, burger, burrito – to może być zdrowe!
Przestrzeganie zaleceń zrównoważonej diety oraz aktywnego stylu życia bez wątpienia sprzyja naszemu zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Niemniej jednak często zdarza się, iż podczas przestrzegania zaleceń zdrowej diety tęsknimy za smakiem pizzy lub soczystych burgerów. Na szczęście znamy prosty sposób na to, jak przygotować je w pełnej zdrowia i smaku odsłonie!
Z tego artykułu dowiesz się:- Jak przyrządzić zdrowe burrito?
- Jak przygotować soczyste burgery pełne warzyw?
- Jak upiec pizzę na mące pełnoziarnistej?
- Czy można przyrządzić qurrito w zdrowszej wersji?
Jak przyrządzić zdrowe burrito?
Składniki:- 4 tortille pełnoziarniste;
- 200g mięsa mielonego z indyka;
- 100g czerwonej fasoli konserwowej;
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej;
- 1 papryka czerwona;
- 1 cebula czerwona;
- 2 pomidory;
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki;
- 1 łyżeczka wędzonej papryki;
- Szczypta ostrej papryki;
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego;
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek.
Krok I: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, a następnie podsmaż na niej mięso przyprawione ostrą oraz wędzoną papryką;
Krok II: Paprykę czerwoną oraz cebulę pokrój w kostkę i przełóż na patelnię;
Krok III: Do składników na patelni dodaj opłukaną fasolę oraz kukurydzę;
Krok IV: Pokrój pomidory w kostkę i przełóż je na patelnię. Smaż całość przez 2-3 minuty;
Krok V: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą koncentrat pomidorowy, cukier trzcinowy oraz odrobinę wody;
Krok VI: Otrzymaną pastę pomidorową dodaj do składników na patelni;
Krok VII: Przed końcem smażenia dodaj do farszu świeżo-posiekaną natkę pietruszki;
Krok VIII: Podgrzej placki tortilli na suchej patelni;
Krok IX: Do ciepłych placków przełóż farsz, zwiń je w rulon i gotowe.
Jak przygotować soczyste burgery pełne warzyw?
Składniki:- 3 bułki pełnoziarniste;
- 300g mięsa mielonego z kurczaka;
- 30g sałaty lodowej;
- 3 łyżki kiełków brokułu;
- 1 duży pomidor malinowy;
- 1 ogórek kiszony;
- 1 cebula czerwona;
- 1 łyżka ulubionej musztardy;
- 1 łyżeczka wędzonej papryki;
- 1 łyżka suszonej natki pietruszki;
- Szczypta pieprzu;
- Łyżka koncentratu pomidorowego;
- 3 łyżki jogurtu naturalnego;
- 1 łyżeczka miodu;
- 1 łyżka świeżo-posiekanego kopru.
Krok I: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, musztardę, miód oraz koperek. Tak przygotowany sos odstaw do lodówki;
Krok II: Dopraw mięso mielone papryką wędzoną, pieprzem, suszoną natką pietruszki oraz koncentratem pomidorowym. Uformuj z mięsa burgery i ułóż je na blaszce do pieczenia;
Krok III: Rozgrzej piekarnik do temperatury 200oC;
Krok IV: Pokrój cebulę w plastry i ułóż ją na mięsie;
Krok V: Piecz burgery wraz z cebulą przez około 25 minut;
Krok VI: Ogórka oraz pomidory pokrój w plastry;
Krok VII: Sałatę lodową dokładnie opłucz i osusz;
Krok VIII: Podpiecz bułki pełnoziarniste i przekrój je na pół;
Krok IX: Posmaruj połówki bułki przygotowanym wcześniej sosem;
Krok X: Na bułkach ułóż kotlet pieczony z cebulką, sałatę oraz warzywa i kiełki.
Jak upiec pizzę na mące pełnoziarnistej?
Składniki (2 małe pizze):- 1 opakowanie suchych drożdży do pizzy (około 8g);
- 5 łyżek mąki pszennej typ 500;
- 8 czubatych łyżek mąki pszennej typ 2000;
- Szczypta soli;
- 100ml ciepłej wody;
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 1 puszka pomidorów krojonych;
- 1 łyżka suszonej bazylii;
- 1 łyżka suszonego oregano;
- 100g sera mozzarella;
- 1 papryka czerwona;
- 12 pomidorków koktajlowych;
- 12 oliwek zielonych;
- ½ kiełbaski z mięsa drobiowego;
- 2 garści świeżej rukoli.
Krok I: W niewielkiej misce wymieszaj: suche drożdże, 1 łyżkę mąki pszennej typ 500, 1 łyżeczkę cukru oraz 50-100ml wody. Pozostaw masę do wyrośnięcia na około 15 minut;
Krok II: Przesiej obie mąki do miski i dodaj do nich odrobinę soli;
Krok III: Do mąki dodaj wyrośnięty zaczyn oraz oliwę z oliwek i zacznij wyrabiać ciasto. Po chwili dodaj odrobinę wody (około 50-100ml);
Krok IV: Wyrabiaj ciasto tak długo, aż swobodnie zacznie odchodzić od dłoni;
Krok V: Uformuj z ciasta dwie kule i pozostaw je do wyrośnięcia na około 90-120 minut;
Krok VI: W niewielkim garnuszku podgrzej pomidory w puszce wraz z bazylią i oregano;
Krok VII: Pokrój warzywa na kawałki o dowolnej wielkości. Ser zetrzyj na tarce;
Krok VIII: Z wyrośniętego ciasta uformuj spód do pizzy, a następnie posmaruj go sosem pomidorowym;
Krok IX: Rozgrzej piekarnik do 220oC;
Krok X: Na przygotowanej pizzy ułóż warzywa, cienko pokrojoną kiełbaskę z kurczaka oraz mozzarellę;
Krok XI: Piecz pizzę przez około 15 minut;
Krok XII: Gotową pizzę podawaj ze świeżą rukolą.
Czy można przyrządzić qurrito w zdrowszej wersji?
Składniki:- 4 placki tortilli pełnoziarnistej;
- 200g mięsa z piersi kurczaka;
- 1 papryka czerwona;
- 1 cebula czerwona;
- 4 łyżki kukurydzy konserwowej;
- 50g tartego sera cheddar;
- 3 łyżki świeżej natki pietruszki;
- 5 łyżek koncentratu pomidorowego;
- 1 łyżeczka papryki wędzonej;
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek.
Krok I: Pokrój kurczaka w kosteczkę i przypraw go zestawem ulubionych przypraw, a następnie podsmaż na patelni;
Krok II: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą: koncentrat pomidorowy, oliwę z oliwek oraz paprykę wędzoną;
Krok III: Przygotowaną pastą posmaruj placki tortilli;
Krok IV: Pokrój warzywa w kostkę;
Krok V: Upieczonego kurczaka oraz warzywa i posiekaną natkę pietruszki rozłóż na jednym placku tortilli;
Krok VI: Posyp składniki startym serem, a następnie zakryj je drugim plackiem tortilli;
Krok VII: Smaż placki na suchej patelni przez około 2-3 minuty na każdej ze stron.
Podsumowanie
Zdrowa kuchnia jest nie tylko pełna witamin, ale również smaku. Wystarczy, że przygotujesz ją w odpowiedni sposób. Mamy nadzieję, że zaproponowane przez nas dania przypadną Ci do gustu. Życzymy smacznego!