Pizza, burger, burrito – to może być zdrowe!

Przestrzeganie zaleceń zrównoważonej diety oraz aktywnego stylu życia bez wątpienia sprzyja naszemu zdrowiu i dobremu samopoczuciu. Niemniej jednak często zdarza się, iż podczas przestrzegania zaleceń zdrowej diety tęsknimy za smakiem pizzy lub soczystych burgerów. Na szczęście znamy prosty sposób na to, jak przygotować je w pełnej zdrowia i smaku odsłonie!

Z tego artykułu dowiesz się:

• Jak przyrządzić zdrowe burrito?
• Jak przygotować soczyste burgery pełne warzyw?
• Jak upiec pizzę na mące pełnoziarnistej?
• Czy można przyrządzić qurrito w zdrowszej wersji?

Jak przyrządzić zdrowe burrito?

Składniki:

• 4 tortille pełnoziarniste;
• 200g mięsa mielonego z indyka;
• 100g czerwonej fasoli konserwowej;
• 2 łyżki kukurydzy konserwowej;
• 1 papryka czerwona;
• 1 cebula czerwona;
• 2 pomidory;
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki;
• 1 łyżeczka wędzonej papryki;
• Szczypta ostrej papryki;
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

Krok I: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, a następnie podsmaż na niej mięso przyprawione ostrą oraz wędzoną papryką;

Krok II: Paprykę czerwoną oraz cebulę pokrój w kostkę i przełóż na patelnię;

Krok III: Do składników na patelni dodaj opłukaną fasolę oraz kukurydzę;

Krok IV: Pokrój pomidory w kostkę i przełóż je na patelnię. Smaż całość przez 2-3 minuty;

Krok V: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą koncentrat pomidorowy, cukier trzcinowy oraz odrobinę wody;

Krok VI: Otrzymaną pastę pomidorową dodaj do składników na patelni;

Krok VII: Przed końcem smażenia dodaj do farszu świeżo-posiekaną natkę pietruszki;

Krok VIII: Podgrzej placki tortilli na suchej patelni;

Krok IX: Do ciepłych placków przełóż farsz, zwiń je w rulon i gotowe.

Jak przygotować soczyste burgery pełne warzyw?

Składniki:

• 3 bułki pełnoziarniste;
• 300g mięsa mielonego z kurczaka;
• 30g sałaty lodowej;
• 3 łyżki kiełków brokułu;
• 1 duży pomidor malinowy;
• 1 ogórek kiszony;
• 1 cebula czerwona;
• 1 łyżka ulubionej musztardy;
• 1 łyżeczka wędzonej papryki;
• 1 łyżka suszonej natki pietruszki;
• Szczypta pieprzu;
• Łyżka koncentratu pomidorowego;
• 3 łyżki jogurtu naturalnego;
• 1 łyżeczka miodu;
• 1 łyżka świeżo-posiekanego kopru.

Sposób przygotowania:

Krok I: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, musztardę, miód oraz koperek. Tak przygotowany sos odstaw do lodówki;

Krok II: Dopraw mięso mielone papryką wędzoną, pieprzem, suszoną natką pietruszki oraz koncentratem pomidorowym. Uformuj z mięsa burgery i ułóż je na blaszce do pieczenia;

Krok III: Rozgrzej piekarnik do temperatury 200oC;

Krok IV: Pokrój cebulę w plastry i ułóż ją na mięsie;

Krok V: Piecz burgery wraz z cebulą przez około 25 minut;

Krok VI: Ogórka oraz pomidory pokrój w plastry;

Krok VII: Sałatę lodową dokładnie opłucz i osusz;

Krok VIII: Podpiecz bułki pełnoziarniste i przekrój je na pół;

Krok IX: Posmaruj połówki bułki przygotowanym wcześniej sosem;

Krok X: Na bułkach ułóż kotlet pieczony z cebulką, sałatę oraz warzywa i kiełki.

Jak upiec pizzę na mące pełnoziarnistej?

Składniki (2 małe pizze):

• 1 opakowanie suchych drożdży do pizzy (około 8g);
• 5 łyżek mąki pszennej typ 500;
• 8 czubatych łyżek mąki pszennej typ 2000;
• Szczypta soli;
• 100ml ciepłej wody;
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 puszka pomidorów krojonych;
• 1 łyżka suszonej bazylii;
• 1 łyżka suszonego oregano;
• 100g sera mozzarella;
• 1 papryka czerwona;
• 12 pomidorków koktajlowych;
• 12 oliwek zielonych;
• ½ kiełbaski z mięsa drobiowego;
• 2 garści świeżej rukoli.

Sposób przygotowania:

Krok I: W niewielkiej misce wymieszaj: suche drożdże, 1 łyżkę mąki pszennej typ 500, 1 łyżeczkę cukru oraz 50-100ml wody. Pozostaw masę do wyrośnięcia na około 15 minut;

Krok II: Przesiej obie mąki do miski i dodaj do nich odrobinę soli;

Krok III: Do mąki dodaj wyrośnięty zaczyn oraz oliwę z oliwek i zacznij wyrabiać ciasto. Po chwili dodaj odrobinę wody (około 50-100ml);

Krok IV: Wyrabiaj ciasto tak długo, aż swobodnie zacznie odchodzić od dłoni;

Krok V: Uformuj z ciasta dwie kule i pozostaw je do wyrośnięcia na około 90-120 minut;

Krok VI: W niewielkim garnuszku podgrzej pomidory w puszce wraz z bazylią i oregano;

Krok VII: Pokrój warzywa na kawałki o dowolnej wielkości. Ser zetrzyj na tarce;

Krok VIII: Z wyrośniętego ciasta uformuj spód do pizzy, a następnie posmaruj go sosem pomidorowym;

Krok IX: Rozgrzej piekarnik do 220oC;

Krok X: Na przygotowanej pizzy ułóż warzywa, cienko pokrojoną kiełbaskę z kurczaka oraz mozzarellę;

Krok XI: Piecz pizzę przez około 15 minut;

Krok XII: Gotową pizzę podawaj ze świeżą rukolą.

Czy można przyrządzić qurrito w zdrowszej wersji?

Składniki:

• 4 placki tortilli pełnoziarnistej;
• 200g mięsa z piersi kurczaka;
• 1 papryka czerwona;
• 1 cebula czerwona;
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej;
• 50g tartego sera cheddar;
• 3 łyżki świeżej natki pietruszki;
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżeczka papryki wędzonej;
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

Krok I: Pokrój kurczaka w kosteczkę i przypraw go zestawem ulubionych przypraw, a następnie podsmaż na patelni;

Krok II: W niewielkiej miseczce wymieszaj ze sobą: koncentrat pomidorowy, oliwę z oliwek oraz paprykę wędzoną;

Krok III: Przygotowaną pastą posmaruj placki tortilli;

Krok IV: Pokrój warzywa w kostkę;

Krok V: Upieczonego kurczaka oraz warzywa i posiekaną natkę pietruszki rozłóż na jednym placku tortilli;

Krok VI: Posyp składniki startym serem, a następnie zakryj je drugim plackiem tortilli;

Krok VII: Smaż placki na suchej patelni przez około 2-3 minuty na każdej ze stron.

Podsumowanie

Zdrowa kuchnia jest nie tylko pełna witamin, ale również smaku. Wystarczy, że przygotujesz ją w odpowiedni sposób. Mamy nadzieję, że zaproponowane przez nas dania przypadną Ci do gustu. Życzymy smacznego!