Omlet z ciecierzycy z sosem pieczarkowym – pomysł na obiad!

Ciecierzyca pochodzi z Azji i znana jest już od tysięcy lat. Nazywana jest też grochem włoskim lub częściej cieciorką. Ma bardzo dużo wartości odżywczych, a jej smak perfekcyjnie łączy się ze składnikami wielu kuchni świata. 

Omlet z ciecierzycy z sosem pieczarkowym- wypróbuj przepis! 

Jest to pyszne danie z kuchni arabskiej z dodatkiem sosu pieczarkowego.

Czas przygotowania: to 20 minut.
Porcje: 2

Składniki:

• 1 szklanka surowej ciecierzycy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 szczypty pieprzu
• 2 szczypty curry
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka oleju
• 300 ml wody
• 1 opakowanie sosu pieczarkowego Winiary

Sposób przygotowania:

• Ciecierzycę namoczyć w dużej ilości wody, odstawić na całą noc, następnie odcedzić;
• Cebulę i czosnek posiekać. Dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować – masa nie musi być idealnie gładka, ale powinna być gęsta;
• Na rozgrzany olej wlać masę i formować omlet. Smażyć do zbrązowienia z obydwu stron;
• Sos rozprowadzić w zimnej wodzie, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 3 minuty, często mieszając.