- Skład

Składniki: Kasza kuskus

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

(8 400 kJ/2 000 kcal)”.

*Wartość odżywcza jest wartością literaturową i nie stanowi wyniku analiz. Zostaje sporządzona na podstawie danych pochodzących z dokumentów jakościowych użytych surowców, dlatego może się różnić w zależności od partii produktu.

- Zastosowanie

Co zrobić z kaszy kuskus?

Kasza kuskus wybornie smakuje zarówno na słodko, jak i na słono. Warto wykorzystać ją do obiadu, będzie zdrowszym zamiennikiem ziemniaków lub makaronu. Przyrządzisz z niej sałatkę. Z powodzeniem można stosować ją także do zupy zamiast ryżu. Idealnie komponuje się z warzywami, a także z mięsem (np. gulaszem). Łatwo przygotujesz z niej także deser. Świetnie smakuje z dodatkiem miodu i orzechów. Jej wszechstronne zastosowania sprawia, że na stałe powinna zagościć w Twojej kuchni. Warto od razu kupić kilka opakowań. Z pewnością pokochają ją wszyscy domownicy. Poniżej znajdziesz kilka sprawdzonych przepisów z wykorzystaniem kaszy kuskus.

Sposób przygotowania kaszy

Błyskawiczna kasza kuskus to produkt, który został poddany wstępnej obróbce termicznej. Może być spożywany bez gotowania. Wystarczy zalać kaszę instant gorącą wodą, odczekać około 10 minut i gotowe. Na sklepowych półkach odnajdziemy również kuskus, który wymaga obróbki termicznej. Jak gotować taką kaszę? Pamiętaj, że zwiększy ona swoją objętość. Warto wybrać do tego celu większe naczynie. Kaszę należy zalać zimną wodą. Należy przestrzegać proporcji 1:1. Wówczas kuskus będzie sypki. Ziarenka nie powinny się sklejać po ugotowaniu. Można dodać niewielką ilość oliwy, sól i inne przyprawy. Papryka w proszku sprawi, że kasza nabierze czerwonego koloru. Dodatek kurkumy nada jej pomarańczową barwę. Gdy całość zacznie wrzeć, należy przykryć naczynie pokrywką i zostawić na 5 minut. W tym czasie kuskus powinien wchłonąć całą wodę. Wystarczy już tylko dodać odrobinę masła, podgrzać i rozkoszować się wybornym smakiem tej kaszy. Smacznego.

Dla bezpieczeństwa informujemy, że na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające gluten.

- KCAL

Czy kasza kuskus tuczy?

Z uwagi na wysoką zawartość błonnika pokarmowego, który pęcznieje w żołądu i daje uczucie sytości na dłużej, kasza kuskus może być z czystym sumieniem spożywana przez osoby dbające o linię. Co więcej, w 100 gramach produktu odnajdziemy zaledwie 112 kalorii. Kuskus jest niskotłuszczowy, spożywany z umiarem nie powoduje wzrostu masy ciała. Pamiętajmy jednak o zbilansowanej diecie.

- Opis produktu

Kuskus to kasza wytwarzana z pszenicy durum, dlatego pod względem pochodzenia bliżej jej do makaronu. W kuchni afrykańskiej jest składnikiem narodowego dania o tej samej nazwie. Cieszy się jednak dużą popularnością na całym świecie. Doceniana zwłaszcza ze względu na szybkość przygotowania i wszechstronne zastosowanie. Z powodzeniem możesz wykorzystać kaszę kuskus nie tylko do obiadowych dań, ale również do przygotowania pożywnego śniadania, czy też wyśmienitego deseru. Poniżej wszystko co powienieneś o niej wiedzieć.

• Co to jest kasza kuskus?

• Rodzaje kaszy kuskus.

• Kuskus - przeciwwskazania do spożycia

• Gdzie kupić?

• Co zawiera kasza kuskus i czy jest zdrowa?

• Czy kasza kuskus tuczy?

• Co zrobić z kaszy kuskus?

• Sposób przygotowania kaszy

Co to jest kasza kuskus?

Kuskus to kasza produkowana z wody oraz mąki pozyskiwanej z pszenicy durum. Proces produkcji przypomina więc wytwarzanie makaronu. Jak smakuje kuskus? Ma lekko orzechowy smak i doskonale wchłania aromaty innych składników. Dlatego też można ją przyrządzać zarówno na słodko, jak i na słono. A jak wygląda? Są to małe kuleczki o żółtawej barwie. W tradycji muzułmańskiej kasza ta pełni bardzo ważną rolę. Jest symbolem szczęścia i dostatku, dlatego też chętnie częstuje się nią gości. Stanowi również główne danie wszelkich rodzinnych uroczystości. Nazwa kaszy kuskus pochodzi od arabskiego „keskes”, co oznacza naczynie, w którym przygotowuje się potrawę o tej samej nazwie. Skąd pochodzi kasza kuskus? Przyjmuje się, że znana była już 200 lat p.n.e. Najprawdopodobniej znali ją już Berberowie. Szybko rozprzestrzeniła się na wszystkie kraje Bliskiego Wschodu. Do Europy przywędrowała dzięki Francuzom. Jak powstaje kuskus? Pierwotnie proces produkcji odbywał się ręcznie i był bardzo pracochłonny. Rozdrobnione ziarna pszenicy spryskiwano słoną wodą i każde z osobna obtaczano w mące. Następnie tak przygotowaną kaszę pozostawiano na słońcu do wyschnięcia. Obecnie produkcja kaszy na skalę przemysłową jest o wiele łatwiejsza i szybsza.

Rodzaje kaszy kuskus

Możemy wyróżnić dwa rodzaje kaszy kuskus. Pierwszy produkowany jest w procesie zbliżonym do tradycyjnego. Produkt końcowy bardziej przypomina więc kaszę, niż makaron. Natomiast drugi rodzaj kuskusu wytwarza się z semoliny i wody. Powstaje wówczas masa podobna do ciasta, z którego robi się makaron. Ten rodzaj kaszy przeważnie jest wstępnie obgotowany, wystarczy zalać go wrzątkiem i jest gotowy do spożycia. Kusku instant cieszy się dużą popularnością z uwagi na szybkość przygotowania. Tradycyjnie kasza ta powinna być jednak gotowana na parze. Służą do tego specjalne naczynia – parowary.

Kuskus - przeciwwskazania do spożycia

Kuskus jest lekkostrawny, nie podrażnia żołądka i ma sporo wartości odżywczych. Sprawdzi się w diecie osób borykających się z problemami układu pokarmowego. Zawiera gluten, więc nie jest wskazany dla osób chorych na celiakię. Od kiedy można podawać niemowlakom? Nie powinny go przyjmować dzieci poniżej 9 miesiąca życia. Kuskus nie jest wskazany także dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ ma wysoki indeks glikemiczny (65). Z uwagi na zawartość witaminy E może być stosowana przez kobiety w ciąży jako zamiennik ziemniaków i makaronu.

Gdzie kupić?

Mimo tego, że kuskus jest powszechnie dostępny i znajdziemy go niemal w każdym supermarkecie, warto wybrać ten oferowany w sklepach ze zdrową żywnością. Tylko w ten sposób nabędziemy produkt najwyższej jakości, który spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających konsumentów.

Co zawiera kasza kuskus i czy jest zdrowa?

Warto włączyć kaszę kuskus do codziennej diety, ponieważ ma wiele wartości odżywczych i w szybki sposób pozwoli stworzyć zbilansowany posiłek. Ze wszystkich gatunków kasz, kuskus ma najwięcej białka i węglowodanów. Dostarczy naszemu organizmowi wszystkich składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania. Jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe, zawiera potas, magnez, miedź, kwas foliowy, niacynę, cynk i mangan. Wchłanianie tych składników mineralnych można wzmocnić poprzez dodanie do potraw warzyw, które zawierają witaminę C (np. pietruszka). Kuskus to także źródło witamin z grupy B. Białko zawarte w kaszy sprawia, że jest to produkt zalecany zwłaszcza dla osób będących na diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Stanowi doskonały zamiennik białka zwierzęcego. Kuskus to bardzo zdrowy i lekkostrawny produkt. Z powodzeniem można włączyć go do diety osób starszych oraz dzieci, których układ pokarmowy jest o wiele bardziej wrażliwy. Duże dawki błonnika pokarmowego zawartego w kaszy sprawią, że chętnie będą sięgać po nią także osoby na diecie.