CIASTKA DLA DZIECI BEZ CUKRU:pyszne ciastka kruche z marchewką

Dzieci lubią słodycze i trudno im wyjaśnić, że ciastka i inne łakocie kupowane w sklepie nie zawsze są zdrowe. Zdecydowanie lepszym wyborem są ciastka, które upieczemy w domu. Wiemy wówczas co do nich dodajemy i możemy świadomie sięgać po składniki, które są zdrowe.

Jednym z ciekawych sposobów na przekąskę dla najmłodszych są ciastka kruche z marchewką.
Marchew nie jest warzywem, po które dzieci chętnie sięgają. Można ją jednak sprytnie „przemycić” w niektórych daniach, takich jak np. ciastka marchewkowe. Jest to dobrym rozwiązaniem dla zdrowia, ponieważ marchew zawiera witaminy i przeciwutleniacze, w tym beta-karoten, który wpływa na zachowanie dobrego wzroku i odporność organizmu.

Marchew zawiera duże ilości karotenoidów. Są to związki, będące jednocześnie barwnikami, które odpowiadają za pomarańczowy kolor. Marchew zawiera wszystkie ich rodzaje. W jej składzie znajdziemy też prowitaminę A. Odgrywa ona istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego i pomaga zachować zdrową skórę. Dodatkowo przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żelaza.

Ciastka z marchewką idealnie sprawdzą się, jako przekąska dla najmłodszych. Są proste w przygotowaniu i niskokaloryczne. Przepis poniżej.

Ciastka kruche z marchewką

Składniki:

• 400-500 g mąki dobrej jakości
• 200 g masła
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki dowolnego miodu naturalnego
• 150 g marchewki , startej na tarce o małych oczkach
• 1 słoik dżemu lub konfitury (bez cukru)

Mąkę przesiać. Dodać sodę i masło. Wymieszać. Dodać startą marchewkę i miód. Zagnieść do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 – 5 mm, a następnie za pomocą foremek lub szklanek wycinać ciasteczka. Jeśli są to np. krążki to oba posmarować dżemem i skleić.
Piec ok. 20 min. w temperaturze 180 stopni C.

Smacznego!

A jakie smakołyki jedzą Wasze pociechy? Pieczecie im zdrowe ciasteczka?

Sprawdźcie też przepisy na inne ciasteczka:

Przepisy na ciasta: trufelki. Szybki i sprawdzony przepis!

Mąka kokosowa – przepis na pyszne ciasteczka z jej dodatkiem. W sam raz na weekend!

Ciasteczka z jagodami goji – sprawdź przepis od ViVio!