Ciasta orzechowe w świątecznym wydaniu – jak je przygotować?

Święta już za chwilę, a Ty nie wiesz jeszcze, jakie ciasta zaserwować swoim bliskim na wigilijnym stole? Spieszymy do Ciebie z pomocą! W poniższym poradniku przygotowaliśmy zestaw prostych przepisów na smaczne ciasta i ciasteczka z dodatkiem pełnych zdrowia orzechów. Jak przyrządzić rogaliki na bazie mąki pełnoziarnistej? I dlaczego warto wprowadzić orzechy włoskie do swojej codziennej diety? Odpowiedzi na te pytania oraz świąteczne przepisy w zdrowym stylu znajdziesz w dalszej części tekstu.

Z tego artykułu dowiesz się:

  • Jak przygotować ciasto orzechowe w zdrowej odsłonie;
  • Jak przyrządzić chrupiące ciasteczka z dodatkiem orzechów;
  • Jak przygotować słodkie rogaliki z posypką z orzechów laskowych.

Jak przygotować ciasto orzechowe w zdrowej odsłonie?

Choć niewielu z nas zdaje sobie z tego sprawę, orzechy ziemne to tak naprawdę nasiona roślin strączkowych. Dlatego też, są one prawdziwą skarbnicą białka oraz cennych witamin z grupy B, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu. Ponadto, fistaszki stanowią doskonałą bazę do przygotowania prawdziwie świątecznego ciasta.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Krok I: Mąkę kukurydzianą, olej oraz jajka połącz w gładką masę;

Krok II: Keksówkę o wymiarach 25 na 13 cm wyłóż papierem do pieczenia i przełóż do niej dobrze zagniecione ciasto;

Krok III: Rozgrzej piekarnik do 180oC i piecz w nim ciasto przez około 15 minut;

Krok IV: Zalej daktyle gorącą wodą i odstaw je na około 10 minut;

Krok V: Odsącz daktyle i zmiksuj je na gładką masę przy pomocy blendera;

Krok VI: Ostudzony spód ciasta posmaruj masłem orzechowym, a następnie masą daktylową;

Krok VII: Całość posyp rozkruszonymi orzechami ziemnymi i włóż do zamrażarki na około 20 minut;

Krok VIII: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej i polej nią schłodzone ciasto.

Uwaga! Gotowe ciasto orzechowe należy przechowywać w lodówce!

Jak przyrządzić chrupiące ciasteczka z dodatkiem orzechów?

Orzechy włoskie uznawane są za jedne z najzdrowszych. Stanowią one doskonałe źródło cennych witamin, jak również wartościowych dla zdrowia naszego układu krążenia nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponadto, orzechy włoskie są prawdziwą skarbnicą magnezu, dlatego też wspomagają prawidłową pracę mięśni.

Składniki:

Sposób przygotowania:

Krok I: Upraż orzechy na suchej patelni;

Krok II: Zmiel płatki, aby uzyskać konsystencję mąki;

Krok III: 50g orzechów włoskich zmiel na sypką masę;

Krok IV: W misce połącz ze sobą wszystkie składniki;

Krok V: Wyłóż blachę papierem do pieczenia i uformuj ciasteczka;

Krok VI: Rozgrzej piekarnik do 180oC i piecz w nim ciastka przez około 15 minut.

Jak przygotować słodkie rogaliki z posypką z orzechów laskowych?

Orzechy laskowe chyba najbardziej kojarzą nam się ze smakiem słodkości. Stanowią one częsty składniki mieszanek bakalii oraz czekolady. Warto jednak wiedzieć, że są one także źródłem nieocenionych witamin, w tym witaminy E, która odpowiada za spowolnienie procesów starzenia się skóry.

Składniki:

  • 200 g masła klarowanego;
  • 250 g chudego twarogu mielonego;
  • 2 szklanki mąki typu 550;
  • 2/3 szklanki mąki typu 2000;
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego;
  • 100g pokruszonych orzechów laskowych;
  • 1 słoik domowych powideł śliwkowych.

Sposób przygotowania:

Krok I: Zimne masło przełóż do miski, a następnie dodaj do niego obie mąki, cukier oraz twaróg;

Krok II: Zgnieć ciasto tak, aby było sprężyste i odklejało się od rąk;

Krok III: Uformuj z ciasta kulkę i przełóż ją do lodówki na około 2 godziny (a najlepiej na całą noc);

Krok IV: Podziel ciasto na cztery części i rozwałkuj je cienko;

Krok V: Przy pomocy dużego talerza wykrój z ciasta koło i podziel na 4 trójkąty;

Krok VI: Na środku trójkątów ułóż odrobinę powideł śliwkowych i zwiń ciasto w kształt rogalika;

Krok VII: Uformowanego rogalika obtocz w pokruszonych orzechach laskowych;

Krok VIII: Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do temperatury 180oC;

Krok IX: Piecz rogaliki przez około 15-20 minut.

Podsumowanie

Każdego roku czas świąt jest dla nas absolutnie wyjątkowy. Pomimo faktu, iż w tym roku Boże Narodzenie będzie wyglądać nieco inaczej, nie powinniśmy zapominać o najważniejszym, czyli o zdrowiu naszym i naszych bliskich. Dlatego też, w tym magicznym czasie warto przygotować, a następnie przekazać w bezpieczny sposób naszym najbliższym smaczny i pełen zdrowia poczęstunek, który z pewnością sprawi im odrobinę przyjemności. Życzymy wszystkim wesołych świąt i zdrowego nowego roku!