Tydzień mąk i kasz

BIO Mąka żytnia razowa typ 2000 - 1kg

Mąka żytnia razowa cena, ekologiczna zastosowanie
Mąka żytnia razowa cena, ekologiczna zastosowanie

5,66 zł


Do koszyka

Dostępny na magazynie


30 dni na zwrot
Darmowa dostawa od 249zł
Zapytaj o produkt

Opis

Mąka żytnia pozyskiwana z bieszczadzkich gospodarstw rolnych, posiadających certyfikat ekologiczny. Mąka nie zawiera żadnych dodatków, jak polepszacze smaku. Ciemna mąka razowa polecana do przygotowania zakwasu na żur, wypieku chleba żytniego, pełnoziarnistego lub mieszanego.

Mąka żytnia jest ciekawym składnikiem urozmaicającym dietę. W jej składzie znajduje się wiele cennych i odżywczych składników np. sporo witaminy B i błonnika. Wyróżnia się różne jej typy według procentowej obecności popiołu w mące. Im wyższy typ mąki, tym jest ona bogatsza w błonnik i składniki mineralne. Typ mąki 2000 zawiera aż 2% substancji mineralnych w składzie.  Jest to mąka razowa (pełnoziarnista), pochodząca z pełnego przemiału całego ziarna. Jest bogatym pod względem odżywczym produktem. Doskonale nadaje się do przyrządzania wypieków na zakwasie.

Warto wiedzieć, że pieczywo żytnie na zakwasie ma niższy IG, niż pieczywo pszenne. Poleca się regularne spożywanie chleba żytniego, zwłaszcza osobom będącym na diecie. Po jego spożyciu obserwuje się długotrwałe uczucie sytości. Obecność w mące żytniej śluzów i gum powstrzymuje tworzenie się glutenu, dlatego zwykle piekąc chleb żytni dodaje się do niego trochę mąki pszennej.

PRZEPIS NA RAZOWY CHLEB ŻYTNI

SKŁADNIKI:

2 szklanki letniej wody

2 łyżeczki suchych aktywnych drożdży

2 łyżki cukru

2 i 1/2 szklanki ciemnej mąki żytniej typ 2000

3/4 szklanki mąki uniwersalnej

1 i 1/4 szklanki siemienia lnianego

1 i 1/2 szklanki ulubionych ziaren i nasion (np. nasion chia, słonecznika, pestek dyni, posiekanych migdałów)

3 łyżeczki soli

1 szklanka ciemnego piwa

1 szklanka kefiru

Tradycyjne płatki owsiane do posypania

SPOSÓB WYKONANIA:

Drożdże z cukrem rozpuszczamy w letniej wodzie i odstawiamy na 10 min, aż się zaczną pienić. Łączymy wszystkie suche składniki, dodajemy do nich drożdże, piwo i maślankę. Miksujemy wszystko dokładnie aż składniki się połączą. Przekładamy ciasto do większej, niemetalowej miski. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na co najmniej całą dobę.

Wykładamy formę (o wym. 9x5x3 cale) papierem pergaminowym. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni C. Ciasto wsypujemy do formy, smarujemy wierzch wodą i potrzepujemy płatkami owsianymi. Pieczemy 1,5 – 2 godzin. Przed krojeniem chleb powinien być całkowicie wystygnięty.

 

 

 

Skład / Wartości odżywcze

Składniki: 100 % mąka żytnia razowa 

„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej

(8 400 kJ/2 000 kcal)”.

 

Szczegóły produktu

WEGETARIAŃSKI:
WEGAŃSKI:
CERTYFIKAT BIO:
LINK DO PRZEPISU: KLIKNIJ

Stosowanie

- do wypieku chleba, bułek

- do ciast

- do wyrobu domowego makaronu

- do pierogów

- do naleśników

Informacje dodatkowe

Sprzedawane produkty mogą różnic się kolorem, fakturą, wielkością i smakiem z uwagi na ich naturalne pochodzenie.

Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty zawierające: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.

Wartości odżywcze podane w tabeli mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii. Strona jest na bieżąco aktualizowana, jednak zdarza się, że posiadamy na stanie kilka partii produktu.



ZDROWE PRZEPISY




Opinie o produkcie: BIO Mąka żytnia razowa typ 2000 - 1kg

Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
Bio Mąka
Dobra mąka do wypieku chleba
Zweryfikowany recenzent
Co jest Zweryfikowany recenzent
Zweryfikowany recenzent to osoba, która potwierdziła adres e-mail lub połączyła się za pomocą serwisu społecznościowego z naszym sklepem, zapewniając większą przejrzystość i prawdziwość opinii.
super maka
produkt rewelacyjny do wypieków


Ostatnio przeglądane produkty


Klienci, którzy wybrali ten produkt zamówili również